1日5箱のショコラは欠かせない☆ 普段はOL、アフター5&休日は大好きなスイーツを探究し続ける名古屋を中心に活動しているスイーツコンシェルジュHimmiです。 “美味しい食べ物は人を幸せにする” そのコンセプトのもと、笑顔を沢山求めて名古屋だけでなく、東へ西へ求めて飛び回っております。


by himmi1437
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2018年 10月 04日 ( 1 )

2018 105日(金)、東京 表参道にパリ発パティスリー「ミシャラク・パリ 表参道」が日本初上陸でオープンします。

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先月、日本スイーツ協会 スイーツNEWS

でもご紹介した パリで活躍中のパティシエ クリストフ・ミシャラク氏 初のフランス国外店舗としてオープンする「MICHALAK PARIS OMOTESANDO(ミシャラク 表参道)」。

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今回は、オープンに先駆けて内覧会とレセプション パーティーにお招きいただき、お邪魔してきました。

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パティシエ クリストフ・ミシャラク シェフの作るスイーツ(パティスリー)は、繊細かつアーティスティックです。


中でも特にオススメなのが、「MICHALAK PARIS」を代表する持ち運び可能な モバイルスイーツ「KOSMIC(コスミック)」。

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プラスチック製の透明な容器に入れる事で、糖分・脂肪・ゼラチンが少ないパティスリーに仕上げることが可能になったそうです。

ナッツやフレッシュフルーツ、クリームなどが層になっており、ヘルシーでありながら、しっかりと素材を楽しめるスイーツです。


日本限定「MY KOSMIC(マイ コスミック)」では、自分専用オリジナルの組み合わせ“オーダメイド”のオリジナル「コスミック」が楽しめるのも魅力的です。

MICHALAK OMOTESANDO」の公式アプリをダウンロードして、オリジナルの組み合わせを登録したらQRコードを提示してください。

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さらに「ロック&ラグジュアリー」をコンセプトに、身体に良い 天然の素材を使うなど 現代のライフスタイルに合わせたパティスリースイーツのラインナップも充実。

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真っ赤なフォルムが特徴的な「MICHALAK MON KOEUR(ミシャラク モンクール)」や、

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フランスの伝統菓子をミシャラク流にアップデートした「RELIGIEUSE(ルリジューズ)」、

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フランス老舗「アンベール社」のマロンペーストを使った「MONTBLANC(モンブラン)」など、

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しっかりと味わいを残しつつヘルシーな仕上がりにこだわっています。



シグネチャーオリジナルメニュー KOONIES(クーニー)」は、小麦粉を使わずに作られたグルテンフリースイーツ。

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クッキーとブラウニーを組み合わせたハイブリッドスイーツで、サクサク感と、しっとり柔らかい食感が特徴的です。

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その他にも日本とフランスの融合として発売する「パブロバ最中」に、ロケット型のサブレやサンダルモチーフのタブレットなど独創的なラインナップで楽しませてくれる「MICHALAK PARIS OMOTESANDO(ミシャラク 表参道)」。

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レセプションパーティーでは、名だたる重鎮のパティシエの方々がお祝いに駆けつけており、日本におけるフランス パティシエの注目度が高さも感じる事が出来ました。

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パティシエ クリストフ・ミシャラク氏 にインタビューもさせて頂きましたので、そちらは日本スイーツ協会 スイーツNEWSでご紹介できたらと思います。

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オープンは、2018 10 5日(金) 11:00~です。

シェフは月曜まで日本にいらっしゃるそうなので、是非 表参道に足を運んでみてください。

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「ミシャラク 表参道」

住所: 東京都渋谷区神宮前6-2-9

営業時間

           物販:11:00-20:00

           カフェ:11:00-21:00L.O. 20:00


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ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク


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佐藤 ひと美)
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食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
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by himmi1437 | 2018-10-04 00:05 | 東京 | Comments(0)