1日5箱のショコラは欠かせない☆ 普段はOL、アフター5&休日は大好きなスイーツを探究し続ける名古屋を中心に活動しているスイーツコンシェルジュHimmiです。 “美味しい食べ物は人を幸せにする” そのコンセプトのもと、笑顔を沢山求めて名古屋だけでなく、東へ西へ求めて飛び回っております。


by himmi1437
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31

青山セントグレース大聖堂 デザートブッフェ『プリンセス・マーメイドのスイーツパーティー』試食会にご招待いただきお邪魔してきました。

c0354841_18105608.jpg

海のお城をイメージした空間で楽しむ、“人魚姫”がテーマのデザートブッフェで気分はすっかりマーメイド!

c0354841_18111844.jpg

東京 表参道・青山エリアにある“恋人の聖地サテライト”認定「青山セントグレース大聖堂」は、女子憧れの荘厳な美しいチャペルがある大人気のウエディング会場。

c0354841_18113237.jpg

その青山セントグレース大聖堂披露宴会場で開催される月に二度限定のデザートブッフェ『プリンセス・マーメイドのスイーツパーティー』は、『アリスのスイートティーパーティー』に続く夏らしく楽しめる大人の方でも若い方でも親子でも楽しめるデザートブッフェとなっています。

c0354841_18121403.jpg

ブライダルを展開する 株式会社ベストブライダルが手掛けているので、婚礼で人気の“フリルスカート”をモチーフにしたテーブルクロスに、アンデルセン童話「人魚姫」をテーマとした、海底のお城で開催されるマーメイド達のパーティーをイメージした写真に撮りたくなる可愛らしいスイーツが満載のデザートブッフェ。


メニュー内容:

1st Dish 人魚姫との出会い

Dessert Lineup ・オレンジとミルクのムース・スフレフロマージュ・うずまきロール・ジャスミンシフォンケーキ・マンゴーココナッツムース・ベリーブ ラウニー・海の音楽家のオペラ・真珠貝のマカロン・リンゴのムース・シトロンフロマージュ・レモンタルト・ヤドカリのシュークリー ム・サンゴ色のカップケーキ・白桃のジュレ・ディープシージュレ・アイシングクッキー・サンゴのメレンゲ・トッピングアイス

Food Lineup

・シーサイドシェルパスタ・シークリスタルサラダ・深海のパールスープ・アンダーザシーラグーン

 以下メニューはディナーブッフェのみ提供

 ・海中のリトルフレンド・海のソースのバーニャカウダ・魔女のマジカルミートミスト

Drink Lineup

・コーヒー(ホット/アイス) ・紅茶(ホット/アイス) ・オレンジジュース ・ウーロン茶 ・ハーブティー2


可愛らしくて人気だったのが、真珠貝のマカロンやヤドカリのシュークリーム。その他にも今が旬のトロピカルフルーツに彩られた約20種のスイーツと軽食で心もお腹も大満足の素敵なスイーツパーティー!

c0354841_18204588.jpg
今回は、自分好みにトッピングできるフォトジェニックなアイスクリームも登場しています。
c0354841_18181359.jpg

ベースのアイスは、オレンジソルベとストロベリーアイスクリーム。その上に貝やサンゴのモチーフのメレンゲや、ミニマカロンなど色とりどりのトッピングで自分仕様アイスクリームを作るのも楽しかったです!

c0354841_18183889.jpg
c0354841_18184245.jpg

たくさんのデザートが並ぶブッフェ台には、次から次へと綺麗にスイーツが運ばれてくるので、いつ取りに行ってもズラッと華やかに並ぶスイーツが世界観を全く崩さない心遣いに感じました。


今年の夏は、仲良し友達や家族と一緒におとぎ話のような素敵な世界へ是非♡

c0354841_18202153.jpg

『プリンセス・マーメイドのスイーツパーティー』

※”人魚姫”がテーマのデザートブッフェは、青山・横浜・伊勢山 ・新浦安・千葉・大宮で開催です

開催日: 2018515日(火)22日(火)

     65日(火)24日(日)

              78日(日)24日(火)

              812日(日)28日(火)

 日によって開催時間が異なります(詳細は公式ホームページをご覧ください)

料金: 

デザートブッフェ 大人3,920円/小学生1,960

ディナーブッフェ 大人5,000円/小学生2,500 


開催場所: 青山セントグレース大聖堂 披露宴会場

住所: 東京都港区北青山3-9-14

予約・お問合せTel: 03-5774-0758 (VINO BUONO)

http://www.bestbridal.co.jp/restaurant/vino-buono/

c0354841_18241050.jpg

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
ELLE a table にてサロン・デュ・ショコラの速報を掲載させていただいております。
ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

【Sweets-info】

甘い誘惑
【Blog】
アメブロリンク
【スイーツライター】
[モバイル用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
[PC・スマートフォン用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
ippin〜ぐるなび目利きシリーズ〜
ぐるなびサイト【ippin】にて
キュレーターとして参加させて頂いております!

【楽天 ROOM】
スイーツジャーナリスト@佐藤ひと美のROOM










【読者エディター】
BEGIRLS
Glitty

【佐藤 ひと美】
Twitter
Facebook
Google+

魅惑のチョコホリックLifeを満喫する
ショコラーHIMMI〜ヒンミ〜
(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
日本スイーツ協会 
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!

【スイーツライター/ジャーナリスト 佐藤 ひと美】
☆取材依頼、お問い合わせ先☆

# by himmi1437 | 2018-05-10 18:10 | 東京 | Comments(0)

「フルーツ王国」山形県。 その中でも、爽やかな初夏のたよりを運ぶ“さくらんぼ”は、現在全国の生産量の1位を誇っているそうです。 

c0354841_13524316.jpg
日本橋タカシマヤで5月9日から14日まで開催中の【第16回 やまがた展】では、さくらんぼを中心とした山形県のフルーツを使ったスイーツなどが盛りだくさん!
c0354841_13532855.jpg

第16回 やまがた展

会期:2018年5月9日(水)~14日(月)

会場:日本橋髙島屋 8 階催会場


自家栽培のさくらんぼ「佐藤錦」のみずみずしい果肉感を楽しめる冷んやりスイーツ

『HATAKE Cafe(高橋フルーツランド)』実演販売やまがたさくらんぼパフェ

c0354841_13541796.jpg

フレッシュなさくらんぼと、濃厚なさくらんぼソフトクリームの爽やかな贅沢パフェ。

日本橋高島屋限定のスイーツです。


また同店では、「やまがた贅沢パフェ」という

黒豆の味がほんのりする黒蜜のかかった蒟蒻、モチモチの生麩、さくらんぼの漬物をトッピングしたという、山形の名店の味が日本橋高島屋限定として、初めてスイーツコラボレーションした特別なパフェも登場しています!


あとこちらにも注目です。

サクサクっとした食感と、程よい甘さが人気のラスクを販売している『CYBELE(シベール)』のさくらんぼラスク

c0354841_13550909.jpg

山形県産さくらんぼのシロップ漬けを、ラスク専用配合で作られるフランスパンの生地に練りこんで焼き上げた「さくらんぼラスク」。ほんのり甘酸っぱい風味が広がるサクサクっと食感のよいスイーツ。

c0354841_13552352.jpg

催事会場では、その他のフレーバーも多数販売していたので食べ比べも出来ちゃいますね!


『老舗 長榮堂』の約9㎝というビックサイズのいちご大福のような「生ふわ苺もちグラン・スペシャル」もたべてみたかったのですが、各日50個限定販売なので早く【第16回 やまがた展】に行かないと出会えないかもしれないですね。

c0354841_13554268.jpg


その他にも会場では、さくらんぼ盛り放題

c0354841_13570822.jpg

(大盛り 約300g以上、中盛り 約150g以上)を自分でカップに詰め放題出来るのも魅力的なイベント【第16回 やまがた展】!


山形県生まれのご当地グルメ、米沢牛の肉尽くしも大注目です!


日本橋タカシマヤ  第16回 やまがた展

会期:2018年5月9日(水)~14日(月)

会場:日本橋髙島屋 8 階催会場

https://www.takashimaya.co.jp/tokyo/event/yamagata/index.html


☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
ELLE a table にてサロン・デュ・ショコラの速報を掲載させていただいております。
ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

【Sweets-info】

甘い誘惑
【Blog】
アメブロリンク
【スイーツライター】
[モバイル用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
[PC・スマートフォン用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
ippin〜ぐるなび目利きシリーズ〜
ぐるなびサイト【ippin】にて
キュレーターとして参加させて頂いております!

【楽天 ROOM】
スイーツジャーナリスト@佐藤ひと美のROOM










【読者エディター】
BEGIRLS
Glitty

【佐藤 ひと美】
Twitter
Facebook
Google+

魅惑のチョコホリックLifeを満喫する
ショコラーHIMMI〜ヒンミ〜
(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
日本スイーツ協会 
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!

【スイーツライター/ジャーナリスト 佐藤 ひと美】
☆取材依頼、お問い合わせ先☆

# by himmi1437 | 2018-05-10 13:51 | 催事イベント | Comments(0)

ぐるなびサイト【ippin】にて今回スイーツコンシェルジュ佐藤ひと美がご紹介させて頂いたのは、感謝の気持ちを届けたい!って母の日の贈り物にピッタリのアイスデザート『FRAGLACE(フレグラス)』。

まるで香水を楽しむように、舌の上で変化するバラを使った新感覚の大人デザートにうっとり


是非ご覧になってみてください♡


プロフィールURL 

https://ippin.gnavi.co.jp/curator/satohitomi/

記事URL:

https://ippin.gnavi.co.jp/article-13715/

c0354841_11240290.jpg


# by himmi1437 | 2018-05-09 11:23 | ippin | Comments(0)

ぐるなびサイト【ippin】にて今回スイーツコンシェルジュ佐藤ひと美がご紹介させて頂いたのは、挽きたて宇治抹茶を贅沢に使った京都土産!京都宇治の老舗『京都 宇治 伊藤久右衛門』の抹茶バターサンド みどりあはせ」。

抹茶クリームと黒豆(かのこ豆)のほんのりとした甘さが上品で大好きな京都抹茶スイーツです。

京都の5月は青もみじが綺麗な季節!GWのお土産にもピッタリですょ♫


是非ご覧になってみてください♡

プロフィールURL 

https://ippin.gnavi.co.jp/curator/satohitomi/

記事URL:

https://ippin.gnavi.co.jp/article-13688/

c0354841_14592407.jpg


# by himmi1437 | 2018-05-03 14:55 | ippin | Comments(0)

新宿伊勢丹 FRANCE WEEK 2018

本館6階開催のフランス展。

c0354841_14152952.jpg

期間

2018411日(水)~16日(月)

最終日午後6時終了 伊勢丹新宿店本館67階=催物場


411日からの6日間、チョコレート好きには欠かせないイベント期間でした。


というのも、フランス・リヨンにある1952年創業の老舗パティスリー・ショコラトリーの『BERNACHON(ベルナシオン)』ショコラ界で特別な存在とも言われてるのですが、そちらのチョコレートケーキ3種が食べられるという魅力的なFRANCE WEEK 2018だったのです。


ただでさえフランス展は毎回人気の催事なので、行列も覚悟!

c0354841_14155676.jpg

中でも大注目だったのが、『ベルナシオン』のチョコレートケーキ。本来なら本場 リヨン本店でしか食べることができないもの。

それが3種類も食べる事が出来る!とは嬉しい限り。


BERNACHON(ベルナシオン)』を代表するひと品

ルーズベルト 各日200点限り 951

c0354841_14162403.jpg

4層構造の重厚感満載のチョコレートケーキ。

フィアンティーヌ入りプラリネ部分の優しい香ばしさと甘さに、サクサク食感が美味しくて私は1番美味しいと感じたケーキ。

軽いアーモンド生地のダックワーズの土台との食感の変化も楽しく、チョコレートのフルーティーさも引き立ててくれています。


クレベール 各日200点限り 951

c0354841_14165196.jpg

こちらは完全濃厚!なチョコレートケーキ。

濃厚なコクのチョコレートムースと、チョコレートビスケットのハーモニーが口の中で広がっていく。

c0354841_14170478.jpg

サクサクの上に乗ったパフの食感もアクセント!何より、ショコラムースがほろ苦いのにほろ甘い食べられる事に興奮する。これぞ、チョコ好きは食べておきたい逸品だと思いました。


エヴァンタイユ 各日200点限り 756

フランス語で「扇」を意味するこちらは今回食べるの諦めちゃいました

チョコレートにたっぷりの生クリームを合わせたガナッシュをアーモンドビスケットでサンド。それを扇型にカットしたケーキだそうです。


更に、『Sébastien BOUILLET(セバスチャン・ブイエ)』も注目!『ベルナシオン』との限定コラボ商品「マカリヨン」やイートイン限定のサントノーレも。


サントー キャラメル 各日20点限り 584

c0354841_14180076.jpg

新宿伊勢丹フランス展2018のイートイン限定のサントノーレ。

甘めのタルト土台にトロッとクレームキャラメル、クレームパティシェールキャラメルが。その上にクレームパティシェールキャラメル入りのプチシューが4個シャンティバニーユの上に添えられているサントノーレ。全体的に甘めの限定ケーキでした。


また、11日~15日の間はご両人も来日されていたのでサロン・デュ・ショコラ並みに熱いフランス展!

こんな魅力的なケーキを日本で楽しめるなんて来年のフランス展も今から楽しみです♫

c0354841_14183545.jpg

伊勢丹新宿店

フランスウイーク・フランス展

http://www.isetanguide.com/20180411/france/index.html


☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
ELLE a table にてサロン・デュ・ショコラの速報を掲載させていただいております。
ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

【Sweets-info】

甘い誘惑
【Blog】
アメブロリンク
【スイーツライター】
[モバイル用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
[PC・スマートフォン用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
ippin〜ぐるなび目利きシリーズ〜
ぐるなびサイト【ippin】にて
キュレーターとして参加させて頂いております!

【楽天 ROOM】
スイーツジャーナリスト@佐藤ひと美のROOM










【読者エディター】
BEGIRLS
Glitty

【佐藤 ひと美】
Twitter
Facebook
Google+

魅惑のチョコホリックLifeを満喫する
ショコラーHIMMI〜ヒンミ〜
(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
日本スイーツ協会 
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!

【スイーツライター/ジャーナリスト 佐藤 ひと美】
☆取材依頼、お問い合わせ先☆

# by himmi1437 | 2018-04-16 22:16 | 東京 | Comments(0)

期間限定販売されている「ピエール・エルメ・パリ」の【サブレ アステク】。

c0354841_22562137.jpg

オートミールとレーズンを使った風味豊かなサブレは歯ごたえ抜群のザクザク感としっとり食感に虜♡

c0354841_22563464.jpg

厳選された素材をたっぷりと使い焼き上げた期間限定サブレ。

ドライレーズンの食感がとても独特なサブレで、レーズンの少し焦げた感じがより風味を増してくれていると思います。


オートミール”って独創的なのも魅力的です。素朴ながら、風味豊かなのでゆっくり紅茶と合わせて楽しみたい焼き菓子です!

c0354841_22565589.jpg

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
ELLE a table にてサロン・デュ・ショコラの速報を掲載させていただいております。
ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

【Sweets-info】

甘い誘惑
【Blog】
アメブロリンク
【スイーツライター】
[モバイル用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
[PC・スマートフォン用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
ippin〜ぐるなび目利きシリーズ〜
ぐるなびサイト【ippin】にて
キュレーターとして参加させて頂いております!

【楽天 ROOM】
スイーツジャーナリスト@佐藤ひと美のROOM










【読者エディター】
BEGIRLS
Glitty

【佐藤 ひと美】
Twitter
Facebook
Google+

魅惑のチョコホリックLifeを満喫する
ショコラーHIMMI〜ヒンミ〜
(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
日本スイーツ協会 
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!

【スイーツライター/ジャーナリスト 佐藤 ひと美】
☆取材依頼、お問い合わせ先☆

# by himmi1437 | 2018-04-04 22:55 | 東京 | Comments(0)

LE CHOCOLAT ALAIN DUCASSE 

Manufacture a tokyo

東京 日本橋 

ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房

c0354841_17295216.jpg

2018326日。職人文化の息づく街、東京 日本橋にオープンした「ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房」。パリ市以外では初めての出店となる「ル・ショコラ・アラン・デュカス


20132月、フランス・パリ11区の新オペラ座のあるバスティーユ広場近くに工房を備えたアラン・デュカス氏のチョコレート専門店

c0354841_17305596.jpg

ル・ショコラ・アランデュカス・マニュファクチュール・ア・パリ 」がついに日本上陸しました!

c0354841_17311579.jpg

アラン・デュカス氏の料理哲学は厳選した良質な素材を基に、素材の良さを全て引き出し表現する。

日本人のより良いものを常に追い求める姿勢や、技術を進化させる才能を称賛しているアラン・デュカス氏が外国に初めて「ル・ショコラ・アラン・デュカス」を出店する場所に日本を選んだのだそうです。


日本橋にオープンした東京工房は一階ブティックと、中二階にサロン(イートイン)を設けた店舗となっています。サロンからはガラス越しに工房の様子も見る事が出来るのも、ショコラ好きにとって大変たまらない幸せな空間ですね。


2014年、パリのチョコレート工場へお邪魔して魅了されたショコラ達。東京にオープンしたので、あの広がるカカオのアロマと合わせる素材のハーモニーを奏でるラインナップを頻繁に体感できる事に喜びを感じます。


今回ブティックで購入したのは


BARRE A CROQUER

ショコラ バー 

c0354841_17320024.jpg

ル・ショコラ・アラン・デュカス」独特の斬新なタブレットデザインのミニサイズのようなショコラバー。

c0354841_17321659.jpg

ノワール/レと販売しています。

今回はノワールを。

アーモンド、ピスタチオのプラリネとこっそりレーズンのアクセント。風味豊かな上、バータイプということでボリュームもあるので食べ応え満点です!

c0354841_17325476.jpg

ラインナップに買い過ぎ注意(笑)近いからいつでも行けるので、ちょっとずつコンプしていきたいです!

c0354841_17330985.jpg

サロンメニューも随時更新していきます。

c0354841_17332831.jpg

4月下旬には六本木にもブティックがオープン!そちらも楽しみですね♫

c0354841_17340723.jpg

「ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房」

住所 : 東京都中央区日本橋本町1-1-1

営業時間 : 11:00~20:00  

      ブティック、 サロン(イートイン)共通

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
ELLE a table にてサロン・デュ・ショコラの速報を掲載させていただいております。
ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

【Sweets-info】

甘い誘惑
【Blog】
アメブロリンク
【スイーツライター】
[モバイル用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
[PC・スマートフォン用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
ippin〜ぐるなび目利きシリーズ〜
ぐるなびサイト【ippin】にて
キュレーターとして参加させて頂いております!

【楽天 ROOM】
スイーツジャーナリスト@佐藤ひと美のROOM










【読者エディター】
BEGIRLS
Glitty

【佐藤 ひと美】
Twitter
Facebook
Google+

魅惑のチョコホリックLifeを満喫する
ショコラーHIMMI〜ヒンミ〜
(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
日本スイーツ協会 
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!

【スイーツライター/ジャーナリスト 佐藤 ひと美】
☆取材依頼、お問い合わせ先☆

# by himmi1437 | 2018-04-02 17:29 | 東京 | Comments(0)

非日常的ラグジュアリーな世界感を堪能させてくれる、東京都港区海岸にある24階建ての高級ホテル 「Inter Continental Tokyo Bay (インターコンチネンタル 東京ベイ)」ザ・ショップ N.Y.ラウンジ ブティックでエグゼクティブ シェフ パティシエ 德永 純司 氏による"世界で最も甘い芸術" 『イースターアート』!

c0354841_12333792.jpg

某マカロンタワーにインスピレーションを受けた可愛くて綺麗なイースターエッグのアート。

c0354841_12335350.jpg
やっぱり、この繊細さは德永 純司さんらしい!!

イベント詳細:

ヴァローナ ジャポン主催イベント

『 ショコラ de イースター』2018

日時:2018年3月28日(水)~30(金)11:00~19:00

                      3月31日(土)10:00~20:00

                      4月1日(日)10:00~19:00

場所:代官山 ヒルサイドフォーラム

          東京都渋谷区猿楽町18-8 ヒルサイドテラスF棟

c0354841_18241755.jpg

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
ELLE a table にてサロン・デュ・ショコラの速報を掲載させていただいております。
ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

【Sweets-info】

甘い誘惑
【Blog】
アメブロリンク
【スイーツライター】
[モバイル用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
[PC・スマートフォン用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
ippin〜ぐるなび目利きシリーズ〜
ぐるなびサイト【ippin】にて
キュレーターとして参加させて頂いております!

【楽天 ROOM】
スイーツジャーナリスト@佐藤ひと美のROOM










【読者エディター】
BEGIRLS
Glitty

【佐藤 ひと美】
Twitter
Facebook
Google+

魅惑のチョコホリックLifeを満喫する
ショコラーHIMMI〜ヒンミ〜
(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
日本スイーツ協会 
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!

【スイーツライター/ジャーナリスト 佐藤 ひと美】
☆取材依頼、お問い合わせ先☆

# by himmi1437 | 2018-03-31 12:33 | レポート | Comments(0)

春の訪れを喜び合うイースター(復活祭)。今年は201841日(日)です。

c0354841_18185892.jpg

東京にて開催されるイースターチョコレートの楽しみ方を提供する国内最大級のイースターイベント『ショコラ de イースター』2018のプレスイベントに今年もお邪魔させて頂きました。

c0354841_18192538.jpg

2018328日(水)~41日(日)の5日間、東京 代官山・ヒルサイドフォーラムにて、入場無料のイベント『はじめよう、ショコラ de イースター2018

c0354841_18344713.jpg
老舗チョコレートブランド・ヴァローナ社が展開する【イースターイベント】。今年は3年目の開催という事もあり、多くの子供から大人まで楽しめる体験型イベントも数種類用意されており、着々とイースター文化が日本に浸透するイベントとなっています。
c0354841_18352278.jpg

フランスでは Pâques ~パック~」と呼ばれるキリスト教におけるもっとも重要な祭日(イースター、復活祭)。

c0354841_18200267.jpg

復活祭(イースター)」の祭日や春を祝うための特別に飾り付けられた卵型 イースターエッグは、見た目には動かない卵から新しい生命が産まれ出ることから、死と復活『生命の始まり』を象徴しています。

ショコラトリー・パティスリーでこの季節ならではのイースター商品が並ぶのも可愛らしくて楽しいですね。


日本ではまだ馴染みが少なく認知度も低いイベントですが、クリスマスの次にチョコレートが楽しまれるイベント「イースター(復活祭)」を日本でも習慣として、お世話になった家族、友達、恩師、そして自分にデコレーションしたチョコレートイースターを贈ろう!というヴァローナ ジャポンの"イースターの楽しみを日本に広めたい"という思いに賛同したトップパティシエ37名によるチョコレートの芸術作品が一堂に展示される"世界で最も甘い芸術" イースターアート』が間近で楽しめます。

c0354841_18203995.jpg

 ~参加シェフ・パティシエ 一覧~

(市川 幸雄)帝国ホテル 東京 ガルガンチュワ

(上霜 考二)アヴランシュ ゲネー

(江口 和明)パティスリー&カフェ デリーモ 

(及川 太平)パティスリー アン・プチ・パケ

(緒方 洋子)ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション

(奥野 光)カカオティエ ゴカン

(小野澤 誠)パーク ハイアット 東京 

(川邉 努)ルコント

(菊地 賢一)パティスリー レザネフォール

(熊谷 治久)レタンプリュス 本店

(小杉 和之)ベル アメール 

(駒居 崇宏)アンリ・シャルパンティエ芦屋本店

(笹岡 鉄兵)パティスリー クグラパン

(捧 雄介)パティスリー ユウ ササゲ

(アントワーヌ・サントス)クリオロ 東京本店

(清水 佑紀)オリジンヌ・カカオ

(田仲 秀章)ザ・リッツ・カールトン東京

(津田 励祐)パティスリー グラン・ヴァニ―ユ

(德永 純司)ホテル インターコンチネンタル 東京

(小林 愛理)ピエール・エルメ・パリ

(中野 賢太)ダロワイヨ 銀座本店

(中村 雅之)ラ・ヴィ・ドゥース 新宿店

(中山 理絵)オクシタニアル

(鍋田 幸宏)ラルティフィス

(籏 雅典)コンフィチュール アッシュ

(林 正明)マテリエル

(セバスチャン・ブイエ)セバスチャン・ブイエ

(ファブリツィオ・フィオラーニ)ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティン

(松尾 浩幸)ザ・リッツ・カールトン大阪

(フレデリック・マドレーヌ)パティスリー ル・ポミエ

(森 大祐)アン ヴデット

(矢野 良紀)コンラッド東京

(山本 隆夫)クラブハリエ ラ コリーナ近江八幡

(若林 繁)ル ショコラ ドゥ アッシュ

(脇坂 紘行)ラトリエ ヒロ ワキサカ

(渡瀬 直也)パティスリー・ラ・ティアール

(和田 康則)フレデリック・カッセル

c0354841_18211764.jpg

その他イースター体験イベントで楽しめる内容もあり家族で楽しめます!


◾︎作ろう『イースター エッグデコレーション』

チョコレートを詰めた卵型ケースに、シールやマスキングテープでデコレーション。(参加者全員にプレゼント)

c0354841_18220066.jpg

◾︎楽しもう『イースター エッグハント』

会場内に隠されたイースターにまつわるクイズ10問に全問正解するとチョコレートのプレゼント。


◾︎楽しもう『イースター マジックショー』

プロのマジシャンによるイースターイベントならではのマジック。


◾︎春の想いを包む『イースターラッピング』※事前予約

イースターエッグを風呂敷で包む体験型イベント。

c0354841_18355007.jpg

◾︎イースターのおもてなしに『イースターフラワーアレンジ』※事前予約

エッグハントをイメージしたフラワーアレンジメントや最近人気のハーバリウムのレッスン。


各参加可能ワークショップのスケジュール&詳細は、イベント公式HPサイトにてご覧ください。

   https://cdeaster.com/

c0354841_18231981.jpg

イベント詳細:

ヴァローナ ジャポン主催イベント

ショコラ de イースター』2018

日時:2018328日(水)~30(金)11:0019:00

                      331日(土)10:0020:00

                      41日(日)10:0019:00

場所:代官山 ヒルサイドフォーラム

          東京都渋谷区猿楽町18-8 ヒルサイドテラスF

c0354841_18241755.jpg

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
ELLE a table にてサロン・デュ・ショコラの速報を掲載させていただいております。
ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

【Sweets-info】

甘い誘惑
【Blog】
アメブロリンク
【スイーツライター】
[モバイル用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
[PC・スマートフォン用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
ippin〜ぐるなび目利きシリーズ〜
ぐるなびサイト【ippin】にて
キュレーターとして参加させて頂いております!

【楽天 ROOM】
スイーツジャーナリスト@佐藤ひと美のROOM










【読者エディター】
BEGIRLS
Glitty

【佐藤 ひと美】
Twitter
Facebook
Google+

魅惑のチョコホリックLifeを満喫する
ショコラーHIMMI〜ヒンミ〜
(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
日本スイーツ協会 
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!

【スイーツライター/ジャーナリスト 佐藤 ひと美】
☆取材依頼、お問い合わせ先☆

# by himmi1437 | 2018-03-29 18:07 | スイーツ トレンド情報 | Comments(0)

ぐるなびサイト【ippin】にて今回スイーツコンシェルジュ佐藤ひと美がご紹介させて頂いたのは、一見、金平糖のように見えるカラフルで小さな粒々で可愛い和スイーツ。新潟の伝統的菓子「浮き星(うきほし)」をご紹介させて頂きました。


是非ご覧になってみてください♡

プロフィールURL 

https://ippin.gnavi.co.jp/curator/satohitomi/

記事URL:

https://ippin.gnavi.co.jp/article-12936/

c0354841_11384152.jpg


# by himmi1437 | 2018-02-25 11:38 | ippin | Comments(0)

ぐるなびサイト【ippin】にて今回スイーツコンシェルジュ佐藤ひと美がご紹介させて頂いたのは、私にとってショコラという存在を最大限まで引き上げてくれたフランスと東京にしか店舗を構えていないショコラトリー『HIRSINGER(イルサンジェー)』。

創業当時から引き継がれているルセットで完全手作業のもと、丁寧に作り上げる生きているショコラ「Chocolat vivant(ショコラ・ヴィヴァン)」の中でも大好きな4種類をご紹介させて頂きました。


是非ご覧になってみてください♡

プロフィールURL 

https://ippin.gnavi.co.jp/curator/satohitomi/

記事URL:

https://ippin.gnavi.co.jp/article-12741/

c0354841_14491545.jpg



# by himmi1437 | 2018-02-16 14:47 | ippin | Comments(0)

2018131日より日本橋高島屋でスタートした、世界中から選りすぐりのショコラが集まる、年に一度の祭典「アムール・デュ・ショコラ~ショコラ大好き!」。で見つけたオススメを。

c0354841_17072846.jpg

日本橋高島屋では、限定ショコラやコラボレーション商品、イートインなど、あわせて約120ブランドが登場しているそうです。

その中でも面白いと思ったのが、


【日本橋高島屋 チョコレート100選】

日本各地のご当地ショコラをはじめ、名物スイーツが大集合!

c0354841_17060863.jpg

といったエリア。その中で見つけた私が今年選んだバレンタインプレゼントのひとつをご紹介。


飲む酢・デザートビネガー『OSUYA GINZA(オスヤ ギンザ)』からバレンタイン限定発売の「カカオの酢」。

c0354841_17070640.jpg

ライチ果汁、ライム果汁やエルダーベリー果汁に、カカオ果汁の風味を活かしたカカオ酢を造り、デザートビネガーに仕上げた「カカオの酢」。サッパリしていて飲みやすかったので、60mlサイズをバレンタインプレゼントに選びました。

贈る方への健康を願って、チョコ以外のバレンタインってのもアリですね!


サイズ展開は250ml150ml60mlであるそうです

c0354841_17080895.jpg

日本橋高島屋で本日から開催した2018年アムール・デュ・ショコラ。

会場内で是非食べるべき美味しいショコラスイーツに出会えました!そのほかにも、日本橋高島屋限定という特別ショコラやスイーツもあるのでまた会場に足を運びたいと思います。


2018Takashimaya  アムール・デュ・ショコラ ~ショコラ大好き~

・会 期:2018131日(水)~214日(水)

・会 場:日本橋高島屋8階特設会場

http://www.takashimaya.co.jp/tokyo/amour/index.html

c0354841_17091305.jpg

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
ELLE a table にてサロン・デュ・ショコラの速報を掲載させていただいております。
ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

【Sweets-info】

甘い誘惑
【Blog】
アメブロリンク
【スイーツライター】
[モバイル用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
[PC・スマートフォン用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
ippin〜ぐるなび目利きシリーズ〜
ぐるなびサイト【ippin】にて
キュレーターとして参加させて頂いております!

【楽天 ROOM】
スイーツジャーナリスト@佐藤ひと美のROOM










【読者エディター】
BEGIRLS
Glitty

【佐藤 ひと美】
Twitter
Facebook
Google+

魅惑のチョコホリックLifeを満喫する
ショコラーHIMMI〜ヒンミ〜
(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
日本スイーツ協会 
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!

【スイーツライター/ジャーナリスト 佐藤 ひと美】
☆取材依頼、お問い合わせ先☆

# by himmi1437 | 2018-02-05 17:05 | バレンタイン | Comments(0)

ぐるなびサイト【ippin】にて今回スイーツコンシェルジュ佐藤ひと美がご紹介させて頂いたのは、40年以上のキャリアを誇るフランス菓子界の巨匠ショコラティエ イヴ・チュリエス氏が手掛けるショコラブランド『Yves Thuries(イヴ・チュリエス)。

日本に直営店がなく、このバレンタインの時期にしか出会えないショコラです。

リーズナブルなのも嬉しいブランドです!


是非ご覧になってみてください♡

プロフィールURL 

https://ippin.gnavi.co.jp/curator/satohitomi/

記事URL:

https://ippin.gnavi.co.jp/article-12727/

c0354841_17251462.jpg



# by himmi1437 | 2018-02-03 17:24 | ippin | Comments(0)

ぐるなびサイト【ippin】にて今回スイーツコンシェルジュ佐藤ひと美がご紹介させて頂いたのは、五角形にブリリアントカットのラインをあしらった美しさとカラフルさが特徴的なベルギーで誕生した『DelReY(デルレイ)』の「デルレイ ダイヤモンドBOX」。

女性に贈るバレンタインプレゼントに選びたい逸品!


是非ご覧になってみてください♡

プロフィールURL 

https://ippin.gnavi.co.jp/curator/satohitomi/

記事URL:

https://ippin.gnavi.co.jp/article-12680/

c0354841_22420675.jpg


# by himmi1437 | 2018-02-02 22:41 | ippin | Comments(0)

スマートニュース/グルメタブ 』掲載

グノシー/グルメタブ 』掲載


ぐるなびサイト【ippin】にて今回スイーツコンシェルジュ佐藤ひと美がご紹介させて頂いた『BVLGARI IL CIOCCOLATO (ブルガリ イル・チョコラート) 』から販売されている2018年バレンタイン限定ショコラ「サン・ヴァレンティーノ 2018”“ルイ・エ・レイ”」がスマートニュースとグノシーで取り上げて頂けました

とっておきのバレンタインプレゼントに選びたい逸品!


是非ご覧になってみてください♡


記事URL:

https://ippin.gnavi.co.jp/article-12691/

c0354841_22303745.jpg


# by himmi1437 | 2018-02-02 22:29 | ippin | Comments(0)

ぐるなびサイト【ippin】にて今回スイーツコンシェルジュ佐藤ひと美がご紹介させて頂いたのは、大好きなショコラブランド『BVLGARI IL CIOCCOLATO (ブルガリ イル・チョコラート) 』から2018年バレンタイン限定ショコラ「サン・ヴァレンティーノ 2018”“ルイ・エ・レイ”」。

とっておきのバレンタインプレゼントに選びたい逸品!


是非ご覧になってみてください♡

プロフィールURL 

https://ippin.gnavi.co.jp/curator/satohitomi/

記事URL:

https://ippin.gnavi.co.jp/article-12691/

c0354841_22023195.jpg


# by himmi1437 | 2018-01-31 22:01 | ippin | Comments(0)

世界中から選りすぐりのショコラが集まる、年に一度の祭典「アムール・デュ・ショコラ~ショコラ大好き!」がいよいよ本日、2018131日よりスタートされました。

c0354841_18455150.jpg

日本橋高島屋では、限定ショコラやコラボレーション商品、イートインなど、あわせて約120ブランドが登場しているそうです。まずは限定コラボのイートインスイーツへまっしぐら!!


【人気の“パン”と“チョコレート”の日本橋高島屋限定コラボスイーツ】


[シンチェリータ×シニフィアンシニフィエ]

ブリオッシュコンジェラート 650円(税込)

c0354841_18424086.jpg

東京 世田谷エリア(三軒茶屋)に本店を構えるパン好きの聖地と謳われる人気のパン専門店『Signifiant Signifie(シニフィアンシニフィエ)』のブリオッシュに、JR中央線・阿佐ヶ谷のジェラテリアの名店として人気の『Gelateria SINCERITA(シンチェリータ)』ジェラートマイスター中井洋輔氏によるジェラートをサンドした日本橋高島屋限定の特別イートインスイーツ「ブリオッシュコンジェラート」。

c0354841_18431245.jpg

なんと『シニフィアンシニフィエ』のブリオッシュは、2018 Takashimaya アムール・デュ・ショコラ!日本橋限定の「ブリオッシュコンジェラート」の為だけにオリジナルで焼き上げたのだそう。

c0354841_18433803.jpg

それにサンドする『シンチェリータ』ジェジェラートは全部で15種類!

その中でも、国内外で人気のサンフランシスコ発のクラフトチョコレート専門店『Dandelion Chocolate(ダンデライオン・チョコレート)』を使った会場限定フレーバー約10種類登場しているそう。

c0354841_18441228.jpg

私は今回、ドミニカミルクをチョイス。フルーティーなカカオの香りと、温められた外側カリッと中はふわっとしたブリオッシュの芳ばしさがマッチ!


日本橋高島屋で本日から開催した2018年アムール・デュ・ショコラ。

会場内で是非食べるべき美味しいショコラスイーツに出会えました!そのほかにも、日本橋高島屋限定という特別ショコラやスイーツもあるのでまた会場に足を運びたいと思います。

c0354841_18444812.jpg

2018Takashimaya  アムール・デュ・ショコラ ~ショコラ大好き~

・会 期:2018131日(水)~214日(水)

・会 場:日本橋高島屋8階特設会場

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
ELLE a table にてサロン・デュ・ショコラの速報を掲載させていただいております。
ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

【Sweets-info】

甘い誘惑
【Blog】
アメブロリンク
【スイーツライター】
[モバイル用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
[PC・スマートフォン用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
ippin〜ぐるなび目利きシリーズ〜
ぐるなびサイト【ippin】にて
キュレーターとして参加させて頂いております!

【楽天 ROOM】
スイーツジャーナリスト@佐藤ひと美のROOM










【読者エディター】
BEGIRLS
Glitty

【佐藤 ひと美】
Twitter
Facebook
Google+

魅惑のチョコホリックLifeを満喫する
ショコラーHIMMI〜ヒンミ〜
(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
日本スイーツ協会 
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!

【スイーツライター/ジャーナリスト 佐藤 ひと美】
☆取材依頼、お問い合わせ先☆

# by himmi1437 | 2018-01-31 18:41 | バレンタイン | Comments(0)

ぐるなびサイト【ippin】にて今回スイーツコンシェルジュ佐藤ひと美がご紹介させて頂いたのは、昨年60周年を迎えたフランス『LENÔTRE(ルノートル)』。

現代フランス菓子を創った伝説のメゾンが作るショコラたちを、クリエーション・ディレクターのギー・クレンザー氏と、シェフショコラティエのマーク・シボルド氏の二人にインタビューしてきました。


是非ご覧になってみてください♡

プロフィールURL 

https://ippin.gnavi.co.jp/curator/satohitomi/

記事URL:

https://ippin.gnavi.co.jp/article-12653/

c0354841_10545539.jpg


# by himmi1437 | 2018-01-27 10:54 | ippin | Comments(0)

スマートニュース/トップタブ 』掲載

グノシー/グルメタブ 』掲載


ぐるなびサイト【ippin】にて今回スイーツコンシェルジュ佐藤ひと美がご紹介させて頂いたのは、着色料を一切使用せず野菜や果実そしてスパイスの自然な色味でショコラ、スイーツを表現する『HUGO VICTOR(ユーゴ アンド ヴィクトール)』から、2018年のバレンタインコレクションのロマンティックな「ラヴィアンローズ」


毎年新作デザインが魅力的な手帳型カルネBOXも、やっぱりオシャレです!!


是非ご覧になってみてください♡


記事URL:

https://ippin.gnavi.co.jp/article-12573/

c0354841_22000683.jpg


# by himmi1437 | 2018-01-24 21:57 | ippin | Comments(0)

ぐるなびサイト【ippin】にて今回スイーツコンシェルジュ佐藤ひと美がご紹介させて頂いたのは、着色料を一切使用せず野菜や果実そしてスパイスの自然な色味でショコラ、スイーツを表現する『HUGO VICTOR(ユーゴ アンド ヴィクトール)』から、2018年のバレンタインコレクション。

そして、毎年新作デザインが魅力的な、手帳型カルネBOXもオシャレ!!


是非ご覧になってみてください♡

プロフィールURL 

https://ippin.gnavi.co.jp/curator/satohitomi/


記事URL:

https://ippin.gnavi.co.jp/article-12573/

c0354841_21331295.jpg


# by himmi1437 | 2018-01-24 21:31 | ippin | Comments(0)

パスカル・ル・ガック

フランス サン=ジェルマン=アン=レー

PASCAL LE GAC

c0354841_07452837.jpg

誰からも愛されるショコラを30年以上も一筋に作り続けているパリの最優秀ショコラティエ「PASCAL LE GAC(パスカル・ル・ガック)」。日本のショコラ愛好家にもお馴染み「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」で25年活躍されており、エグゼクティブ・クリエーターも務められたパスカル氏が2008年に独立し、フランス・パリ郊外、マルシェがよくひらかれる広場に面した地にショコラトリー「パスカル・ル・ガック」をオープン。


『C...』の最高位を7年連続で受賞するなど、トップショコラティエの地位を不動にしたル・ガック氏の円熟した技を存分に楽しめる名古屋限定新作ショコラ入りのアソートは必見です!


ボンボンショコラ詰め合わせ6個入)2,700 

洗練された6粒を選りすぐったスペシャルアソート。

c0354841_07463058.jpg

Ganache Nature Amere

ビターガナッシュ ナチュール


Ganache Lait Caramel a la Fleur de Sel

塩キャラメルのミルクガナッシュ


Praline Noix

胡桃のプラリネ


Ganache Citron Vert Basilic

ライムとバジルのガナッシュ(名古屋限定 新作)


Ganache a la Pulpe de Framboise

フランボワーズのガナッシュ


Ganache Calvados et Cannelle

カルバドスとシナモンのガナッシュ


新作は、滑らかな口どけの中にふわっと広がるライムとバジルの爽快感あるガナッシュ。そして、ブランドアイコンのカカオの断面図が描かれたシンプルな「ビターガナッシュ ナチュール」は優しい甘さのビターガナッシュをはじめとする計6個入りアソート。

c0354841_07471989.jpg

いよいよバレンタイン催事が各地域でスタートします。チョコレート好きには一年の中で、魅惑のショコラと続々出会える嬉しいシーズン。

ジェイアール名古屋タカシマヤ

アムール・デュ・ショコラはいよいよ明日から!!


↓↓↓取扱い百貨店情報↓↓↓


Amour du Chocolatアムール・デュ・ショコラ~ショコラ大好き!~

c0354841_07473927.jpg

ジェイアール名古屋タカシマヤ

期間:20181 19日(金)~14日(水)

会場:ジェイアール名古屋タカシマヤ10階特設会場 



年に一度のチョコレートの祭典

サロン・デュ・ショコラ 2018

期間:2018122日(月)~28日(日)

会場:東京 新宿NSビル イベントホール


☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
ELLE a table にてサロン・デュ・ショコラの速報を掲載させていただいております。
ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

【Sweets-info】

甘い誘惑
【Blog】
アメブロリンク
【スイーツライター】
[モバイル用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
[PC・スマートフォン用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
ippin〜ぐるなび目利きシリーズ〜
ぐるなびサイト【ippin】にて
キュレーターとして参加させて頂いております!

【楽天 ROOM】
スイーツジャーナリスト@佐藤ひと美のROOM










【読者エディター】
BEGIRLS
Glitty

【佐藤 ひと美】
Twitter
Facebook
Google+

魅惑のチョコホリックLifeを満喫する
ショコラーHIMMI〜ヒンミ〜
(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
日本スイーツ協会 
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!

【スイーツライター/ジャーナリスト 佐藤 ひと美】
☆取材依頼、お問い合わせ先☆

# by himmi1437 | 2018-01-18 07:45 | バレンタイン | Comments(0)

パスカル・ル・ガック

フランス サン=ジェルマン=アン=レー

PASCAL LE GAC

c0354841_17334095.jpg

誰からも愛されるショコラを30年以上も一筋に作り続けているパリの最優秀ショコラティエ「PASCAL LE GAC(パスカル・ル・ガック)」。日本のショコラ愛好家にもお馴染み「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」で25年活躍されており、エグゼクティブ・クリエーターも務められたパスカル氏が2008年に独立し、フランス・パリ郊外、マルシェがよくひらかれる広場に面した地にショコラトリー「パスカル・ル・ガック」をオープン。


毎年大好きなので、バレンタインシーズンに日本ポップアップショップ(バレンタイン催事会場)で出会えるのが楽しみでしょうがない。


新作ショコラ、そして日本初登場の真っ赤なハート形

キュピドン ブシェ 3,456

c0354841_17344593.jpg

ボンボンより大きめサイズで食べ応え抜群!

ハート型のボックスを開くと、中には大きめなハートのショコラ。フランボワーズ、サンドミンゴ ダークチョコレートガナッシュ、プラリネの3種類。

c0354841_17351679.jpg

プラリネは、程よい甘さと香ばしさ。フランボとサンドミンゴは滑らかな口どけと広がるフレーバー。

ちょっとした感謝の気持ちを込めて愛情を感じるバレンタインプレゼントにお勧めです。

c0354841_17355974.jpg

いよいよバレンタイン催事が各地域でスタートします。チョコレート好きには一年の中で、魅惑のショコラと続々出会える嬉しいシーズン。

ジェイアール名古屋タカシマヤ

アムール・デュ・ショコラはいよいよ明後日から!!


↓↓↓取扱い百貨店情報↓↓↓


Amour du Chocolatアムール・デュ・ショコラ~ショコラ大好き!~

c0354841_17370624.jpg

ジェイアール名古屋タカシマヤ

期間:20181 19日(金)~14日(水)

会場:ジェイアール名古屋タカシマヤ10階特設会場 


世界から選りすぐりの味わいが集うショコラフェス!

TAKASHIMAYA Amour du Chocolat

c0354841_17381705.jpg

高島屋 アムール・デュ・ショコラ


関東


期間:2018131日(水)~14日(水)

会場:日本橋高島屋8階特設会場


期間:2018125日(木)~2 14 日(水)

会場:新宿高島屋11階特設会場


期間:2018126日(金)~2 14 日(水)

会場:横浜高島屋8階特設会場


期間:201821日(木)~2 14 日(水)

会場:玉川高島屋6階特設会場


期間:2018131日(水)~14日(水)

会場:柏高島屋本館地下2階特設会場


期間:201821日(木)~14日(水)

会場:高崎高島屋6階特設会場 


期間:2018119日(金)~2 14 日(水)

会場:岐阜高島屋10階特設会場


関西


期間:2018124日(水)~2 14 日(水)

会場:大阪高島屋7階特設会場


期間:2018131日(水)~14日(水)

会場:堺高島屋8階特設会場


期間:2018124日(水)~2 14 日(水)

会場:京都高島屋7階特設会場


期間:2018131日(水)~14日(水)

会場:泉北高島屋1.2.4階特設会場


期間:2018124日(水)~2 14 日(水)

会場:岡山高島屋8階特設会場 


期間:2018119日(金)~2 14 日(水)

会場:米子高島屋 本館5階特設会場


年に一度のチョコレートの祭典

サロン・デュ・ショコラ 2018


期間:2018122日(月)~28日(日)

会場:東京 新宿NSビル イベントホール


期間:2018131日(水)~14日(水)

会場:ジェイアール京都伊勢丹10 催物場


期間:2018125日(木)~14日(水)

会場:福岡 岩田屋本店本館7


期間:2018131日(水)~14日(水)

会場:名古屋三越 7


期間:201821日(木)~14日(水)

会場:仙台三越 本館7階ホール


期間:2018131日(水)~14日(水)

会場:丸井今井 札幌本店 大通館9


営業時間は各店舗へお問い合わせください。


☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
ELLE a table にてサロン・デュ・ショコラの速報を掲載させていただいております。
ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

【Sweets-info】

甘い誘惑
【Blog】
アメブロリンク
【スイーツライター】
[モバイル用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
[PC・スマートフォン用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
ippin〜ぐるなび目利きシリーズ〜
ぐるなびサイト【ippin】にて
キュレーターとして参加させて頂いております!

【楽天 ROOM】
スイーツジャーナリスト@佐藤ひと美のROOM










【読者エディター】
BEGIRLS
Glitty

【佐藤 ひと美】
Twitter
Facebook
Google+

魅惑のチョコホリックLifeを満喫する
ショコラーHIMMI〜ヒンミ〜
(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
日本スイーツ協会 
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!

【スイーツライター/ジャーナリスト 佐藤 ひと美】
☆取材依頼、お問い合わせ先☆

# by himmi1437 | 2018-01-17 17:32 | バレンタイン | Comments(0)

パトリック・ロジェ 

フランス  

  Patrick Roger   

c0354841_10393540.jpg

フランスで不動の地位を貫き続けるのが、 フランスでも数少ないM.O.F.(フランス国家最優秀職人章)ショコラティエの称号を30歳の若さで取得され、“ 味の彫刻家 ”、“ プラリネの魔術師 ”や“ チョコレートの芸術家 ”などの様々な異名を持つ「  Patrick Roger (パトリック・ロジェ)」。 

日本未店舗の「 パトリック・ロジェ」が、 今年2018年のバレンタインに登場します。


取扱は高島屋【アムール・デュ・ショコラ】、三越【サロン・デュ・ショコラ】です。


ロシェ 4種各4個・計16個入 5,724 (Amour 

こちらはippinにて紹介もさせていただいている私お気に入りの逸品。 

https://ippin.gnavi.co.jp/article-1984/ 


プラリネ アンスタン フェランデュエル &ノワール  16個入 8,640  Salon

ロジェ氏が自分の畑で一番最初に植えた アーモンドの樹。 その樹になった一番大好きなアーモンド「フェランデュエル」という品種を今回のために特別に使ったスペシャルバージョンのプラリネ。 


オレンジコンフィ  270g 7,344円 (Amour 

ジンジャーコンフィ   270g 7,344円  (Amour 

c0354841_10403104.jpg

アソート 4個入  3,456円(Salon

ボワット ドゥミ スフェール 18個入 16,200 Salon 

アーモンド 248g  9,288円(Salon


日本では高島屋・三越サロショでしか手に入りません!

ジェイアール名古屋タカシマヤでは、 9 階サテライト会場〈セレクトコーナー〉にて数量限定販売。

↓↓↓取扱い百貨店情報↓↓↓


Amour du Chocolatアムール・デュ・ショコラ~ショコラ大好き!~

c0354841_10422890.jpg

ジェイアール名古屋タカシマヤ

期間:20181 19日(金)~14日(水)

会場:ジェイアール名古屋タカシマヤ10階特設会場 


世界から選りすぐりの味わいが集うショコラフェス!

TAKASHIMAYA Amour du Chocolat

c0354841_10425560.jpg

高島屋 アムール・デュ・ショコラ


関東


期間:2018131日(水)~14日(水)

会場:日本橋高島屋8階特設会場


期間:2018125日(木)~2 14 日(水)

会場:新宿高島屋11階特設会場


期間:2018126日(金)~2 14 日(水)

会場:横浜高島屋8階特設会場


期間:201821日(木)~2 14 日(水)

会場:玉川高島屋6階特設会場


期間:2018131日(水)~14日(水)

会場:柏高島屋本館地下2階特設会場


期間:201821日(木)~14日(水)

会場:高崎高島屋6階特設会場 


期間:2018119日(金)~2 14 日(水)

会場:岐阜高島屋10階特設会場


関西


期間:2018124日(水)~2 14 日(水)

会場:大阪高島屋7階特設会場


期間:2018131日(水)~14日(水)

会場:堺高島屋8階特設会場


期間:2018124日(水)~2 14 日(水)

会場:京都高島屋7階特設会場


期間:2018131日(水)~14日(水)

会場:泉北高島屋1.2.4階特設会場


期間:2018124日(水)~2 14 日(水)

会場:岡山高島屋8階特設会場 


期間:2018119日(金)~2 14 日(水)

会場:米子高島屋 本館5階特設会場


年に一度のチョコレートの祭典

サロン・デュ・ショコラ 2018


期間:2018122日(月)~28日(日)

会場:東京 新宿NSビル イベントホール


期間:2018131日(水)~14日(水)

会場:ジェイアール京都伊勢丹10 催物場


期間:2018125日(木)~14日(水)

会場:福岡 岩田屋本店本館7


期間:2018131日(水)~14日(水)

会場:名古屋三越 7


期間:201821日(木)~14日(水)

会場:仙台三越 本館7階ホール


期間:2018131日(水)~14日(水)

会場:丸井今井 札幌本店 大通館9


※営業時間は各店舗へお問い合わせください。

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
ELLE a table にてサロン・デュ・ショコラの速報を掲載させていただいております。
ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

【Sweets-info】

甘い誘惑
【Blog】
アメブロリンク
【スイーツライター】
[モバイル用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
[PC・スマートフォン用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
ippin〜ぐるなび目利きシリーズ〜
ぐるなびサイト【ippin】にて
キュレーターとして参加させて頂いております!

【楽天 ROOM】
スイーツジャーナリスト@佐藤ひと美のROOM










【読者エディター】
BEGIRLS
Glitty

【佐藤 ひと美】
Twitter
Facebook
Google+

魅惑のチョコホリックLifeを満喫する
ショコラーHIMMI〜ヒンミ〜
(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
日本スイーツ協会 
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!

【スイーツライター/ジャーナリスト 佐藤 ひと美】
☆取材依頼、お問い合わせ先☆

# by himmi1437 | 2018-01-15 10:38 | バレンタイン | Comments(0)

ジャック・ジュナン

フランス パリ

Jacques Genin

c0354841_15544519.jpg

ラ・メゾン・デュ・ショコラの元シェフパティシエであり、パリの一流ホテルや三ツ星レストランにショコラやコンフィズリーをおろしていた「Jacques Genin(ジャック・ジュナン)」。


以前、ippinサイト(https://ippin.gnavi.co.jp/article-5151/)でもご紹介させていただきましたが、今年も日本ポップアップ出店されるので幸せでしょうがないブランドです。


2018年高島屋のバレンタインでは、本物志向「スターシェフ」のショコラをピックアップし販売されるそう。昨年までは数量限定のセレクトコーナーに並んでおり、すぐに完売していた「ジャック・ジュナン」が今年は多くの方の手に入る可能性が高まりました!


ガナッシュアソート (9個入)3,240

プラリネアソート(9個入)3,348

c0354841_15561730.jpg

フランス パリのマレ地区にあるショップ・カフェ店舗の2階で全て手作業で作られるショコラ。数あるガナッシュとプラリネの中から各4個セレクトしたアソートBOX


日本では高島屋しか手に入りません!

ジェイアール名古屋タカシマヤでは、9階サテライト会場〈セレクトコーナー〉にて数量限定販売。


↓↓↓取扱い百貨店情報↓↓↓


Amour du Chocolatアムール・デュ・ショコラ~ショコラ大好き!~

c0354841_15564179.jpg

ジェイアール名古屋タカシマヤ

期間:20181 19日(金)~14日(水)

会場:ジェイアール名古屋タカシマヤ10階特設会場 


世界から選りすぐりの味わいが集うショコラフェス!

TAKASHIMAYA 

     Amour du Chocolat

c0354841_15570641.jpg

高島屋 アムール・デュ・ショコラ


関東

期間:2018131日(水)~14日(水)

会場:日本橋高島屋8階特設会場


期間:2018125日(木)~2 14 日(水)

会場:新宿高島屋11階特設会場


期間:2018126日(金)~2 14 日(水)

会場:横浜高島屋8階特設会場


期間:201821日(木)~2 14 日(水)

会場:玉川高島屋6階特設会場


期間:2018131日(水)~14日(水)

会場:柏高島屋本館地下2階特設会場


期間:201821日(木)~14日(水)

会場:高崎高島屋6階特設会場 


期間:2018119日(金)~2 14 日(水)

会場:岐阜高島屋10階特設会場


関西

期間:2018124日(水)~2 14 日(水)

会場:大阪高島屋7階特設会場


期間:2018131日(水)~14日(水)

会場:堺高島屋8階特設会場


期間:2018124日(水)~2 14 日(水)

会場:京都高島屋7階特設会場


期間:2018131日(水)~14日(水)

会場:泉北高島屋1.2.4階特設会場


期間:2018124日(水)~2 14 日(水)

会場:岡山高島屋8階特設会場 


期間:2018119日(金)~2 14 日(水)

会場:米子高島屋 本館5階特設会場


営業時間は各店舗へお問い合わせください。

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
ELLE a table にてサロン・デュ・ショコラの速報を掲載させていただいております。
ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

【Sweets-info】

甘い誘惑
【Blog】
アメブロリンク
【スイーツライター】
[モバイル用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
[PC・スマートフォン用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
ippin〜ぐるなび目利きシリーズ〜
ぐるなびサイト【ippin】にて
キュレーターとして参加させて頂いております!

【楽天 ROOM】
スイーツジャーナリスト@佐藤ひと美のROOM










【読者エディター】
BEGIRLS
Glitty

【佐藤 ひと美】
Twitter
Facebook
Google+

魅惑のチョコホリックLifeを満喫する
ショコラーHIMMI〜ヒンミ〜
(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
日本スイーツ協会 
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!

【スイーツライター/ジャーナリスト 佐藤 ひと美】
☆取材依頼、お問い合わせ先☆

# by himmi1437 | 2018-01-11 15:53 | バレンタイン | Comments(0)

ローラン・ル・ダニエル

フランス 

“ Laurent Le Daniel ”

c0354841_13540769.jpg

ルレ・デセールの一員として活躍され、フランス レンヌで最初に M.O.F.(フランス国家最優秀職人賞)を取得したパティシエ「 Laurent Le Daniel (ローラン・ル・ダニエル) 」。 


彼がシェフをされているフランス パティスリー「 LE DANIELE (ル・ダニエル) 」は多くの日本人パティシエが修業したいと憧れるパティスリーです。


今年の高島屋限定ボックスはアソートのラインナップを一新!

高島屋セレクションアソート

    (8個入)3,294

c0354841_13543705.jpg

高島屋プレス会では、ザクザク食感の良いプラリネを試食させていただきましたが丁寧にローストされているため香ばしいショコラでした。

やっぱり今年も買いです!


Laurent Le Daniel(ローラン・ル・ダニエル) 」は、2017年バレンタインにハマったスペシャリテの逸品【リシュース プティ】。

c0354841_14013851.jpg

(リシュースとはブルターニュ地方で「美味しい」を意味する言葉で、ボルディエバターを使用したサブレ生地をチョコレートでコーティングした手が止まらなくなってしまうやみつきショコラサブレ)


伝説のパティシエといわれる「 Laurent Le Daniel(ローラン・ル・ダニエル) 2018年バレンタインに注目です! 


↓↓↓取扱い百貨店情報↓↓↓


世界から選りすぐりの味わいが集うショコラフェス!

TAKASHIMAYA 

     Amour du Chocolat

c0354841_13563916.jpg

高島屋 アムール・デュ・ショコラ


関東


期間:2018131日(水)~14日(水)

会場:日本橋高島屋8階特設会場


期間:2018125日(木)~2 14 日(水)

会場:新宿高島屋11階特設会場


期間:2018126日(金)~2 14 日(水)

会場:横浜高島屋8階特設会場


期間:201821日(木)~2 14 日(水)

会場:玉川高島屋6階特設会場


期間:2018131日(水)~14日(水)

会場:柏高島屋本館地下2階特設会場


期間:201821日(木)~14日(水)

会場:高崎高島屋6階特設会場 


期間:2018119日(金)~2 14 日(水)

会場:岐阜高島屋10階特設会場


関西


期間:2018124日(水)~2 14 日(水)

会場:大阪高島屋7階特設会場


期間:2018131日(水)~14日(水)

会場:堺高島屋8階特設会場


期間:2018124日(水)~2 14 日(水)

会場:京都高島屋7階特設会場


期間:2018131日(水)~14日(水)

会場:泉北高島屋1.2.4階特設会場


期間:2018124日(水)~2 14 日(水)

会場:岡山高島屋8階特設会場 


期間:2018119日(金)~2 14 日(水)

会場:米子高島屋 本館5階特設会場


営業時間は各店舗へお問い合わせください。

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
ELLE a table にてサロン・デュ・ショコラの速報を掲載させていただいております。
ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

【Sweets-info】

甘い誘惑
【Blog】
アメブロリンク
【スイーツライター】
[モバイル用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
[PC・スマートフォン用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
ippin〜ぐるなび目利きシリーズ〜
ぐるなびサイト【ippin】にて
キュレーターとして参加させて頂いております!

【楽天 ROOM】
スイーツジャーナリスト@佐藤ひと美のROOM










【読者エディター】
BEGIRLS
Glitty

【佐藤 ひと美】
Twitter
Facebook
Google+

魅惑のチョコホリックLifeを満喫する
ショコラーHIMMI〜ヒンミ〜
(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
日本スイーツ協会 
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!

【スイーツライター/ジャーナリスト 佐藤 ひと美】
☆取材依頼、お問い合わせ先☆

# by himmi1437 | 2018-01-11 13:53 | バレンタイン | Comments(0)

アルノー・ラエール 

フランス サンジェルマン

" Arnaud Larher

c0354841_12551857.jpg

「サロン・デュ・ショコラ」に昔から参加され、ショコラ愛好家の中でも人気の高い「 Arnaud Larher(アルノー・ラエール) 」。

今年もTAKASHIMAYAAmour du Chocolatアムール・デュ・ショコラ』に出店されます。

(ジェイアール名古屋タカシマヤには2017年初登場)


今年、2018113日には日本初となる路面店を東京 広尾にオープンされる事から注目度も高まりますね。


高島屋スペシャルエディション

      (6個入)2,916

c0354841_12560180.jpg

もちろん、自身の名を冠した代表作であるビターな味わいの「ラエール」も入ってます。年々進化し続けるプレーンガナッシュの素材を引き立てるかのような「 Arnaud Larher(アルノー・ラエール) 」氏のこだわり軽くカリッとしたコーティング率は絶品。 

c0354841_12561352.jpg

関東・関西の高島屋限定の『高島屋スペシャルエディション』には、2018年の新作として赤いハート型のチョコレートが入っています。

赤い果実のキャラメル入りなので、甘酸っぱいチョコレート。その他にもピスタチオxチェリーの「シシリアン」、ヘーゼルナッツxミルクチョコの「タンダンス ノワゼット」など6種のボンボンショコラの詰め合わせ。


ジェイアール名古屋タカシマヤセレクション  (6個入)2,916円

c0354841_18495326.jpg
今年はフルーティーさが全面的に楽しめそうです。


2017年も【LES ICONTOURNABLES】~欠かすことのできないショコラティエ~ 14人のうちの一人に選ばれました。 

たゆまぬ努力は当然のこと、カカオの未来が素晴らしきものであるよう願う「 Arnaud Larher(アルノー・ラエール) 」氏のカカオの旅へ。 

c0354841_14024068.jpg


↓↓↓取扱い百貨店情報↓↓↓


Amour du Chocolatアムール・デュ・ショコラ~ショコラ大好き!~

c0354841_12585298.jpg

ジェイアール名古屋タカシマヤ

期間:20181 19日(金)~14日(水)

会場:ジェイアール名古屋タカシマヤ10階特設会場 


世界から選りすぐりの味わいが集うショコラフェス!

TAKASHIMAYA Amour du Chocolat

c0354841_12593857.jpg

高島屋 アムール・デュ・ショコラ


関東


期間:2018年1月31日(水)~14日(水)

会場:日本橋高島屋8階特設会場


期間:2018年1月25日(木)~2月 14 日(水)

会場:新宿高島屋11階特設会場


期間:2018年1月26日(金)~2月 14 日(水)

会場:横浜高島屋8階特設会場


期間:2018年2月1日(木)~2月 14 日(水)

会場:玉川高島屋6階特設会場


期間:2018年1月31日(水)~14日(水)

会場:柏高島屋本館地下2階特設会場


期間:2018年2月1日(木)~14日(水)

会場:高崎高島屋6階特設会場 


期間:2018年1月19日(金)~2月 14 日(水)

会場:岐阜高島屋10階特設会場


関西


期間:2018124日(水)~2 14 日(水)

会場:大阪高島屋7階特設会場


期間:2018131日(水)~14日(水)

会場:堺高島屋8階特設会場


期間:2018124日(水)~2 14 日(水)

会場:京都高島屋7階特設会場


期間:2018131日(水)~14日(水)

会場:泉北高島屋1.2.4階特設会場


期間:2018124日(水)~2 14 日(水)

会場:岡山高島屋8階特設会場 


期間:2018119日(金)~2 14 日(水)

会場:米子高島屋 本館5階特設会場


営業時間は各店舗へお問い合わせください。


MATSUYA GINZA

CHOCOLATE SELECTION

GINZA バレンタイン アベニュー

期間:2018131日(水)~14日(水)

会場:松屋銀座 8階イベントスクエア

c0354841_14240487.jpg


松坂屋ショコラプロムナード

期間:2018117日(水)~14日(水)

会場:松坂屋名古屋店本館7階大催事場

c0354841_13003360.jpg

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
ELLE a table にてサロン・デュ・ショコラの速報を掲載させていただいております。
ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

【Sweets-info】

甘い誘惑
【Blog】
アメブロリンク
【スイーツライター】
[モバイル用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
[PC・スマートフォン用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
ippin〜ぐるなび目利きシリーズ〜
ぐるなびサイト【ippin】にて
キュレーターとして参加させて頂いております!

【楽天 ROOM】
スイーツジャーナリスト@佐藤ひと美のROOM










【読者エディター】
BEGIRLS
Glitty

【佐藤 ひと美】
Twitter
Facebook
Google+

魅惑のチョコホリックLifeを満喫する
ショコラーHIMMI〜ヒンミ〜
(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
日本スイーツ協会 
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!

【スイーツライター/ジャーナリスト 佐藤 ひと美】
☆取材依頼、お問い合わせ先☆

# by himmi1437 | 2018-01-11 12:54 | バレンタイン | Comments(0)

スマートニュース/グルメタブ 』掲載

『グノシー/グルメタブ 』掲載


ぐるなびサイト【ippin】にて今回スイーツコンシェルジュ佐藤ひと美がご紹介させて頂いた、京都『マールブランシュ』の焼き菓子「マロン・ド・マール」が、スマートニュース、グノシーのグルメタブで取り上げてくださってました。


感謝x2♪


本当美味しいので、是非食べてみてほしい!


記事URL:

https://ippin.gnavi.co.jp/article-12362/


c0354841_23015444.jpg


# by himmi1437 | 2018-01-10 22:59 | ippin | Comments(0)

ぐるなびサイト【ippin】にて今回スイーツコンシェルジュ佐藤ひと美がご紹介させて頂いたのは、

京都『マールブランシュ』創業以来のスペシャリテ「モンブラン」を焼き菓子にした京都風おもてなし「マロン・ド・マール」。


生ケーキのようなやさしい口どけと香り高さを目指した焼きモンブラン”。ラム酒が効いててほっくり美味しいお気に入りです。


是非ご覧になってみてください♡


プロフィールURL 

https://ippin.gnavi.co.jp/curator/satohitomi/


記事URL:

https://ippin.gnavi.co.jp/article-12362/

c0354841_22061558.jpg


# by himmi1437 | 2018-01-10 22:05 | ippin | Comments(0)

バンキーニ

イタリア パルマ

BANCHINI

c0354841_14243219.jpg

イタリア パルマ チェントロ、ガリバルディ広場、1879年に誕生したパルマ最古のチョコレート屋さん「BANCHINI(バンキーニ)」。できるだけ上等な材料を集めて伝統的なやり方で丁寧に作る。そうシンプルな作り方なのに何世代も渡り虜にし続けたパルマで有名なチョコレート屋です。

c0354841_14235205.jpg

今日の私はPCと睨めっこそんな私を癒してくれるのが、カリカリ食感がたまらない

チョコボールのシリーズ

CRISOPOLI

  クリゾーポリ(パルマの古代の名「光の街」)

c0354841_14134771.jpg

大人のチョコボール。アマンドのような見た目ですが、中には高品質なカカオニブを芯にし、厚みあるダークチョコレートでコーティング。美味しいカカオでチョコレートを作る「バンキーニ」だからこそクセになるクリゾーポリです。

c0354841_14250329.jpg

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
ELLE a table にてサロン・デュ・ショコラの速報を掲載させていただいております。
ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

【Sweets-info】

甘い誘惑
【Blog】
アメブロリンク
【スイーツライター】
[モバイル用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
[PC・スマートフォン用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
ippin〜ぐるなび目利きシリーズ〜
ぐるなびサイト【ippin】にて
キュレーターとして参加させて頂いております!

【楽天 ROOM】
スイーツジャーナリスト@佐藤ひと美のROOM










【読者エディター】
BEGIRLS
Glitty

【佐藤 ひと美】
Twitter
Facebook
Google+

魅惑のチョコホリックLifeを満喫する
ショコラーHIMMI〜ヒンミ〜
(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
日本スイーツ協会 
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!

【スイーツライター/ジャーナリスト 佐藤 ひと美】
☆取材依頼、お問い合わせ先☆

# by himmi1437 | 2018-01-08 14:13 | イタリア | Comments(0)

世界の祝祭菓子☆【ガレット・デ・ロワ

ピエール・エルメ・パリ

フランス / 東京・青山

PIERRE HERMÉ PARIS


2018年》

Gateau des rois

~ガレット・デ・ロワ~

今年は「ピエール・エルメ」新作

Galette Infiniment Chocolat Belize (ガレット アンフィニマン ショコラ ベリーズ) でお祝いを。

c0354841_16033678.jpg

ディテールにもこだわったショコラ凝縮の濃厚ガレット・デ・ロワ

カカオの香りが際立つ純正チョコレートのガナッシュと、柔らかなクレーム・ダマンドを逆折込パイ生地で包んだチョコ好きにはたまらない逸品!

c0354841_16043896.jpg

ちょっと温めて食べるとまた、とろっと美味~。

今年のフェーヴはフランス人彫刻家ベルナール・ヴネとピエール・エルメ・パリ がコラボした特別なフェーヴということで、また宝物が増えました。


フランス語で「王様のお菓子」という意味の【ガレット・デ・ロワ】は毎年、1月6日の公現祭(=エピファニー)に食べるフランス伝統祝祭菓子。クレーム・ダマンド(アーモンドクリーム)が入ったパイ生地のフランスの伝統的な焼き菓子です。

 

公現節は神がイエス様という人間の形をとって私たちの前に姿を現されたことを祝う日。

生地の中にフェーヴと呼ばれる小さな陶器製の人形やコインが直径1620㎝のガレット・デ・ロワの中に一つだけ入っています。

お店によっては、飲み込み防止としてアーモンドやヘーゼルナッツを代わりとしています。これが当たった人は幸運が1年続くと言われているそうです。


家族や友達と人数分を切り分けたときにそのフェーブが当たった人は1年間、幸運に恵まれる。そして、その日は王様 or 女王様になれる!!という遊び心溢れるフランス伝統焼き菓子。(その人は金紙で作られた王冠をかぶります)

ホームパーティなどにもお勧め新年の祝い菓子【ガレット・デ・ロワ】。

これを食べないと一年が始まりません!

c0354841_16061650.jpg

ピエール・エルメ・パリ 青山本店

住所: 東京都渋谷区神宮前5-51-8 

           ポルト青山1 2F 

Tel: 03-5485-7766

https://www.pierreherme.co.jp/boutique/aoyama.html

c0354841_16115039.jpg

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
ELLE a table にてサロン・デュ・ショコラの速報を掲載させていただいております。
ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

【Sweets-info】

甘い誘惑
【Blog】
アメブロリンク
【スイーツライター】
[モバイル用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
[PC・スマートフォン用URL]
笑顔引き出すスイーツ探究
ippin〜ぐるなび目利きシリーズ〜
ぐるなびサイト【ippin】にて
キュレーターとして参加させて頂いております!

【楽天 ROOM】
スイーツジャーナリスト@佐藤ひと美のROOM










【読者エディター】
BEGIRLS
Glitty

【佐藤 ひと美】
Twitter
Facebook
Google+

魅惑のチョコホリックLifeを満喫する
ショコラーHIMMI〜ヒンミ〜
(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
日本スイーツ協会 
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!

【スイーツライター/ジャーナリスト 佐藤 ひと美】
☆取材依頼、お問い合わせ先☆

# by himmi1437 | 2018-01-06 16:02 | 世界の祝祭菓子 | Comments(0)