1日5箱のショコラは欠かせない☆ 普段はOL、アフター5&休日は大好きなスイーツを探究し続ける名古屋を中心に活動しているスイーツコンシェルジュHimmiです。 “美味しい食べ物は人を幸せにする” そのコンセプトのもと、笑顔を沢山求めて名古屋だけでなく、東へ西へ求めて飛び回っております。


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カテゴリ:東京( 277 )

伊勢丹新宿店 マ・パティスリーに81日~7日までの期間限定出店されていた、東京・千歳烏山「Patisserie Yu Sasage(パティスリー ユウ ササゲ)」の伊勢丹先行販売のクッキーアソート缶。

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本格的フランス菓子を展開する捧 雄介シェフは、「ルコント」「オテル・ド・ミクニ」「アロマフレスカ」「プレジール」などを経て、2013年に独立し千歳烏山で人気の「パティスリー ユウ ササゲ」をオープンさせました。

味はさることながら、見た目も美しいケーキや焼き菓子が多数取り揃えた世田谷区の中でも指折り人気のお店として有名です。

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今年の伊勢丹新宿店 マ・パティスリーでは、焼き菓子にも力を入れたという捧 シェフ。

フランスの電車チケットがイメージデザインというユウササゲカラーのクッキーアソート缶の中には、フランス伝統菓子「プティ・フール・セック」が5種類詰め合わせされていました。

可愛らしい缶なので、小物入れにしちゃいます♫

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左上から、プレーンタイプのバタークッキー「サブレナンテ」、サクサクっと軽いパイ菓子「パルミエ」、アーモンド付きの細長いクッキー「マレショー」、コーヒー風味の軽い食感「クロッカン」、洋酒がほのかに香るバターたっぷりのクッキー「ブルトン」の5種類がセットになったアソート缶。

ちょっとした手土産にベストなサイズなので、通常販売が始まるのが楽しみです!

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パティスリー ユウ ササゲ」
住所: 東京都世田谷区砧6-14-12

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by himmi1437 | 2018-08-10 08:43 | 東京 | Comments(0)

東京・原宿「ラフォーレミュージアム原宿」にて87日(火)~92日(日)の期間限定でオープンする「pinofantasia(ピノファンタジア)」。

オープン前に、内覧会へお邪魔してきました。

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ピノとアートを融合した「ピノファンタジア」では、食べるアートを楽しめる新感覚スポットとなっており、ワクワクx驚きを提供する体験型イベントです。
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ブースは2種類に分かれていて、

高さ3メートルという世界に一つだけのオリジナル「ピノチョコファウンテン」が真ん中にそびえ立つ『room‘イロ’』では、カラフルチョコをブレンドして無限のカラーリングの自分だけの「ピノ」を楽しめます。

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room‘ヒカリ’』は、 「ピノ」がアート集団の「チームラボ」とコラボレーションした暗闇へ。温度に反応するデジタルで動くフラワー画像と「ピノ」が融合した体験が楽しめます。大人でも十分楽しめる仕掛けがあるので、夏休みシーズンは家族連れでも賑わいそう!

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room‘イロ’』ブースでは、

8色ある色鮮やかなチョコレートソースから4色を選びます。ホワイトチョコでコーティングされたバニラアイス(缶入り)付きの専用トレーをカウンターでもらったらテーブルへ。

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パレットの色作りのようにカップへ自由に色を混ぜて、 好きな模様をつくります。 

チョコレートソースにピノアイスをディップして、 自分だけの「ピノ」をカラーリング。 

色合い的に、けっこうハッキリしたベースカラーを選択するのがお勧めかもしれません。

(私は、ブラウン・ネイビー・エメラルド・ショッキングピンク)

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room‘ヒカリ’』では、18席並ぶ暗闇ブースに座ると、スプーンに盛り付けた3種類の「ピノ」がテーブルへと提供されます。


ピノバニラの上に、パッションフルーツピューレとココナッツファインを彩った「フルーティーゼリーピノ」、ピノチョコにストロベリークッキークリームとホイップクリーム、ストロベリーピューレ、 ストロベリークランチを重ねた「ストロベリーショートピノ」、クッキークランチ、 アーモンドクランチを敷き詰めた上にピノアーモンドと、クリスピーキャラメルクリーム、紅茶パウダーをかけた「ティーフレーバーピノ」。


部屋が真っ暗なので、見た感じわからないのですが

最新のテクノロジーを活用開発をする「チームラボ」によるデジタルコンテンツ。

美しくスプーンに盛り付けられた特別メニューの「ピノ」がサーブされると音楽とフラワーデジタル映像が反応します。 「ピノ」を乗せたままスプーンを動かしたり、 置いたりすることで温度反応で映像が動く仕組みが面白くてあっという間に時間が過ぎてしまいました。


「ピノファンタジア」は明日、201887日(火)~92日(日)の期間限定、ラフォーレミュージアム原宿にて開催!

夏休みの思い出作りに是非行ってみてください。

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pinofantasia(ピノファンタジア)」

期間:87日(火)~92日(日)

  821日、 22日はラフォーレ原宿休館

場所 :ラフォーレミュージアム原宿 

住所 : 東京都渋谷区神宮前1-11-6 ラフォーレ原宿6F

営業時間:11:0020:00

料金 :入場料 (room ‘イロ’) 1,000

       (room ‘ヒカリ’は別途500円)

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by himmi1437 | 2018-08-06 19:21 | 東京 | Comments(0)

201887日、東京・恵比寿に「食べれば食べる程健康に、そして綺麗になれるスイーツ」を目指す新店舗がオープンします。

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ヴィーガン&グルテンフリーのスイーツ専門店「WHOLESOME SISTERS」は、中東のソウルフード・ファラフェルサンド専門店「FALAFEL BROTHERS 2 号店オープンと同時に店内にて販売がスタートされます。

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自分だけでなく未来・地球の健康を満たせるような Wholesome(健康的)でAwesome(素晴らしい)なスイーツを作っていくことが私たちの使命”だというオーナーの神宮司希望さんによる

華やかなケーキを食べれば食べるほど美しく健康になれるという、素敵なスイーツを目指している「WHOLESOME SISTERS」。

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先日オープニングパーティーにお邪魔してきたのですが、オープンを祝う方々がとても多くいらっしゃって、人望深さを感じました。

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今までの私にとってヴィーガンのイメージは[過酷なストイック]というものでした。卵や乳製品を含んだ【動物性食品】を一切口にしない完全菜食主義の方々を指す言葉で、お肉や魚が食べれないだけじゃなく乳製品まで食べないという選択肢です。


ビヨンセやナタリー・ポートマンなど数多くの海外セレブが実践されているヴィーガンですが、まさかその選択肢を選んでいてもスイーツを楽しめるとは思ってもいませんでした!


WHOLESOME SISTERS」のスイーツは乳製品、卵、小麦粉、白砂糖不使用。

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特徴なのは、

グルテンフリー】アレルギーだけでなく、体質改善に繋がると期待されています。

乳製品フリー

バターやマーガリン、ショートニングの代わりに使用しているのは主に良質なヴァージンココナッツオイルや低糖質なココナッツバター。

牛乳の代わりは、美容効果の高いアーモンドミルク。

精製等フリー

デーツやアガペなどの低GI値の天然糖を使用する事で、急激な血糖値上昇を防いでくれます。


オープニングパーティーでは鮮やかな外見がかわいいラインナップがずらっとお披露目!

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左から、

スパイシーだけど甘い

ターメリックチョコレートケーキ

二日酔いにも効くといわれるターメリック(ウコン)とホワイトチョコを組み合わせた斬新なケーキ。


乳製品不使用のチーズを使った

抹茶チーズケーキ

 抹茶は静岡県掛川の有機の香り高い抹茶に食べられる無農薬のローズを添えた抹茶チーズケーキ。個人的に1番ヴィーガンなの?とびっくりする甘さとコクがありました。


Very berry Cheese Cake」に「ほうじ茶キャラメルケーキ」も。


今までのヴィーガン=ストイックという概念を打ち砕いた「WHOLESOME SISTERS」の健康や美容に嬉しいギルトフリースイーツ。

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オープンは、201887日。

恵比寿に行ったら是非行ってみてください!


WHOLESOME SISTERS

住所: 東京都渋谷区広尾1-1-36    

             FALAFEL BROTHERS

営業時間: 11:00-22:00  

定休日: 日曜日

http://wholesomesisters.co

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by himmi1437 | 2018-08-04 09:21 | 東京 | Comments(0)

本日201882日、新しいパティスリーがオープンしました!

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東京 自由が丘「モンサンクレール」のスーシェフをされていた脇坂紘行 シェフのパティスリー「LATELIER HIRO WAKISAKA(ラトリエ ヒロ ワキサカ)」が武蔵小杉駅から徒歩5分ほどの場所にオープン。

“香り”を大事にしたお店だそうです。


オープニング記念セットから焼き菓子の詰め合わせをGETしました

ケーキはまだ予定が詰まってたので、今回は断念…

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~オープニング記念~

82日・3日限定 各日・各200セット

ケーキセット(4個入り)

   2095円のところ1500

焼菓子セット (10個入り)

   1897円のところ1500


プリンもあったょ!

ラトリエ プリン(2個入り)

   604円のところ500

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通常営業になって落ち着いたらまた行かなくちゃ♫

 

ラトリエ ヒロ ワキサカ

住所: 神奈川県川崎市中原区小杉町2-276-1

パークシティ武蔵小杉ザガーデンタワーズイースト1

営業時間 : 11:00 - 19:00

定休日: 月曜日

Tel : 044-281-3865

HP: https://www.lhw.jp/


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by himmi1437 | 2018-08-02 22:30 | 東京 | Comments(0)

ピエール・エルメ・パリ

フランス / 東京・青山

PIERRE HERMÉ PARIS

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ピエール・エルメ・パリ」にて725日からスタートした【Fetish Satine(サティーヌ)】。

ネーミングは、パリの「ムーラン・ルージュ」踊り子のサティーヌから来たのだという。


サティーヌ】は、チーズケーキ(クリームチーズ)、オレンジ、パッションフルーツを組み合わせる事で、ほのかな酸味と風味が楽しめるシリーズです。

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今回は、青山店の一階で

セイロンとアッサムをベースに、オレンジとパッションフルーツの香りをブレンドした「ピエール・エルメ」オリジナル紅茶[テ サティーヌ]アイスティーと、マカロンサティーヌ、マドレーヌサティーヌを頂いてきました。

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マカロン サティーヌは、クリームチーズのクリーム、オレンジとパッションフルーツのコンポート。外のサクサク感と、間のクリームの優しさ。やっぱりエルメのマカロンは最強です!

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そして、青山店で購入できるヴェノワズリー、焼き菓子のラインナップからマドレーヌが新しくサティーヌ版発売開始されたとのこと。

マドレーヌの中にはオレンジとパッションのコンポートかな、甘酸っぱさとふんわり食感で周りの芳ばしさもあり食べ応え抜群です。

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Fetish Satine(サティーヌ)】

開催期間:2018725日(水)~918日(火) 


ピエール・エルメ・パリ 青山本店

住所: 東京都渋谷区神宮前5-51-8 

           ポルト青山1 2F 

Tel: 03-5485-7766

https://www.pierreherme.co.jp/boutique/aoyama.html

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by himmi1437 | 2018-07-27 17:54 | 東京 | Comments(0)

伊勢丹新宿 地下1階=カフェ シュクレ/マ・パティスリーは伊勢丹バイヤーさん厳選の人気店やパティシエのスイーツなどが週替わりで楽しめる素敵な空間。


718日(水)~24日(火)までの期間限定出店

東京 麹町「Le Grenier à Pain(ル・グルニエ・ア・パン)」のパティスリーラインナップの中から

サントノーレ・ピスターシュ

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2種類のピスタチオクリームを使用した濃厚かつ贅沢なサントノーレ。ちょっと甘めのクレーム・ピスターシュは、口の中の温度でなめらかに溶けて絶品!

土台にはサクサクのタルト、周りのクリームたっぷりプチシュー。本来キャラメル塗りですが、こちらはピスタチオチョコレートでコーティング。

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ピスタチオ版のサントノーレって、けっこうフランボワーズなどアクセント加える商品が多い中、ピスタチオオンリーで楽しめるのはタチオloveにとっては非常に嬉しい!


日本第1号店として2013年、東京 麹町にオープンしたフランス本店「ル・グルニエ・ア・パン」。

ブーランジェリーとしてのヴェノワズリーが豊富のイメージが強かったのですが、伊勢丹マ・パティスリーではパティスリーに特化したラインナップにしているってことで気になって伺ったんですが本当食べたいものが多すぎて悩みました。

パン職人の守護聖人の聖オノレに捧げられた「サントノーレ」。まさにパン・菓子共に力を入れている「ル・グルニエ・ア・パン」パティスリーラインナップの中で食べるべき一品ですね。

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伊勢丹 新宿店

住所: 東京都新宿区新宿3-14-1

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by himmi1437 | 2018-07-20 16:39 | 東京 | Comments(0)

都内移動に便利なエキナカショップ。

本日、2018720日(金)にNEWoMAN(ニュウマン)新宿エキナカにオープンしたのは、日本初上陸となるタピオカミルクティー発祥の店・春水堂(チュンスイタン)グループ プロデュースのティースタンド「TP TEA(ティーピーティー)」。

台湾国内で250店舗を展開するティースタンドが日本初上陸です。

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先日、オープンに先駆けてプレス発表会が開催され、タレント 若槻千夏さんが記者発表会に登場しました。
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TP TEA」オリジナルの『大粒タピオカミルクティー』、看板商品“ラテシリーズ”の『鉄観音ラテ』、日本限定の『タピオカ抹茶ラテ』など、厳選された高品質な茶葉やタピオカを使った50種類以上のティードリンク。
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そして、店舗で丁寧に淹れた薫り高いお茶を使用したリッチなソフトクリームにたっぷりとタピオカを添えた日本初登場『タピオカミルクティーソフトクリーム』。

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フードも魅力的な、辛さとトッピングが選べる野菜たっぷりの春雨ヌードル『サラダ麻辣湯(マーラータン)』が提供されます。

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東京は今、連日の台湾店オープンラッシュです。

その中の「TP TEA」では、こんなソフトクリーム見たことない!とビックリした、日本初登場の『タピオカミルクティーソフトクリーム』に惹かれちゃいました。

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こんなソフトクリームは斬新で見たことない!

ソフトクリームの冷たさでタピオカが硬くなるかと思いきや、しっかり弾力は保持していたしミルクティーの茶葉の香りが良い。

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そして、本場台湾ではドリンクを持ち運べるドリンクホルダーがエコグッズとして流行しているという。

オリジナル・ドリンクホルダーをオープン日から3日間、毎日先着300名様にプレゼント!

是非、噛みごたえ満点の大粒タピオカ鉄観音ミルクティーをぶらぶら片手に移動してください♫

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TP TEA(ティーピーティー)ニュウマン新宿店

住所:東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-55 

            ニュウマン新宿 2F エキナカ

営業時間:平日8:0022:00 土日祝 8:0021:30

オープン日:2018720日(金)

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by himmi1437 | 2018-07-20 14:54 | 東京 | Comments(0)

伊勢丹新宿 本館5階=キッチンダイニングデコールテイストオブドリンクにて711日(水)~24日(火)までの期間限定で開催している「かき氷MANIA」では、フランス紅茶ブランド「THE O DOR(テオドー)」の上質なフレーバードティーや日本茶を、八ヶ岳の天然氷と新宿高野の国産シーズンセレクションフルーツと掛け合わせた、贅沢極まりないかき氷を楽しむことができます。

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今年のテーマは「氷果茶」。

3つの素材を掛け合わせた3種のかき氷に添えられるのは、創業150年の老舗 高山堂による特注白玉のミニぜんざい、箸やすめの銀座若菜のお漬物。

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今回いただいたのは

かき氷 氷果茶セット 三種(¥2,700 税込)

(かき氷、お茶、高山堂 ミニぜんざい、銀座若菜 おつけもの)産地や内容については入荷状況により変更になる場合もあるそうです。

 

アールグレーロイヤル×&ゴールドバレルパイン

(沖縄産ゴールドバレルパイン、山梨県産完熟桃 糖度センサーチェック)

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それぞれ素材の最上級を組み合わせたかき氷。

桃まるまる1個を使った出来立て桃ピューレと、

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THE O DOR」アールグレーロイヤルのエスプーマをかけて、トップにはゴールドバレルパイン。

このゴールドバレルパインは、パインの中でも栽培が非常に難しく市場でも流れない希少なもので、酸味が少なくて、とにかく甘い!シロップを加えた桃ピューレやアールグレーエスプーマの糖度は比べものにならないほど。

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井ノ倉茶園 夏抹茶&ホワイトチョコレート×パッション&マンゴー

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升入りのインパクトも凄いです!お隣に座られた方が撮っていいですょって言ってくださったので、お言葉に甘えちゃいました(照笑)

以前は2種類食べれたけれど、なんせ新米ママさんなので今年は我慢


期間限定だからこそ出来る素材の組み合わせかき氷は本当贅沢な素材をたっぷり使用しているだけあり、昨年の人気が噂になったのか、今年は完全予約制となり早い段階でチケット完売になったそうです!

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そんなレアな席でしたが、今年も期間中に伺えて良かったです!加藤さん今年もありがとうございました♡

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伊勢丹 新宿店

住所: 東京都新宿区新宿3-14-1

http://isetan.mistore.jp/store/shinjuku/social/index


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by himmi1437 | 2018-07-19 20:29 | 東京 | Comments(0)

世の中にないモノを創り出す技術者集団のセブンドリーマーズの表参道 ブランド情報発信拠点「ランドロイド・ギャラリー」では、明日2018年7月19日(木) 新たに「 きちり」プロデュースによる 日本発の高級茶葉“ ウバ茶・抹茶・ほうじ茶 ”を使ったミルクティ専門店「 CHAVATY( チャバティ) 」が、東京・表参道にオープンします。

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今日はひと足お先に内覧会にお邪魔してきました。

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チャバティ」のメインドリンクは、世界の紅茶の中で最も ミルクと相性がよいといわれている、 世界三大銘茶のスリランカ産 高級茶葉の“ウバ茶”を使った、満開に広がるお茶の香りとまろやかさのあるミルクティー。

実際にスリランカ高地の茶園を訪れて、テイスティングを繰り返しながらミルクティに合う良質なウバ茶を厳選されたのだそうです。

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その他には、ウバの紅茶だけでなく 日本が誇る宇治抹茶やほうじ茶のミルクティーも提供。


茶菓子メニューは、ミルクティーに合わせる事をメインとした「スコーン」。

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イギリスの伝統的な作り方を再現し手作りで生地を切るように仕上げているそうで、口を開いているように見える“おしゃべり”スコーン。

「この見た目が可愛らしいんです。」と。


また、テイクアウト限定のスイーツも販売。

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北海道のホワイトチョコレートとお茶を組み合わせた3種類のテリーヌと、こちらも濃厚かつ茶葉の香りが口の中で引き立つ仕上がり。


ギャラリータイプでシンプルな店内は、ゆっくり刻を過ごせる雰囲気です。その中で素材本来の良さや製法にこだわった「本物志向」 のミルクティとスコーンを楽しめるので、イギリス気分を味わえるミルクティ専門店「 CHAVATY( チャバティ) 」に注目です。

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CHAVATY(チャバティ) 

オープン日:2018年7月19日(木)

住所:東京都渋⾕区神宮前4-6-9 南原宿ビル 1F 

    ランドロイド・ギャラリー内

営業時間:10:00~21:00(LO.20:00)


laundroid / gallery(ランドロイド・ギャラリー) 

住 所 : 東京都渋谷区神宮前4丁目6-9 

                 南原宿ビル1階 地下1階

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by himmi1437 | 2018-07-18 17:11 | 東京 | Comments(0)

東京・表参道のカフェ・ラウンジ「montoak(モントーク)」内で、710日(火)より期間限定オープンをしている『Häagen-Dazs CRISPY SAND BEACH CAFE”(ハーゲンダッツ クリスピーサンド ビーチカフェ)』にはもう行かれましたか?

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オープンから1週間を過ぎた16日時点で来店人数4,000人突破をしたという、今年も大人気の夏季限定ハーゲンダッツカフェ。

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2018年は、ハーゲンダッツのクリスピーサンドの魅力を今までにない形で伝えるカフェとなっており、贅沢にもクリスピーサンドを1個丸ごとシェイクにして、さらに半分をトッピングに使用した“飲むクリスピーサンド”をテイクアウト・イートインそれぞれ専用メニューにて販売されています。

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テイクアウト専用メニュー

Crispy Sand Shake(クリスピーサンド シェイク)

700円(税込) ベリーのみ800円(税込)

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with 3種ベリーのレアチーズ~ベリーとビーツのウエハースと~

with キャラメルクラシック

with ほうじ茶 和の菓 ~黒糖仕立て~


イートイン専用メニュー

Crispy Sand Shake Parfait(クリスピーサンド シェイク パフェ)

1,296円(税込)

限定1100食(合計数)

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with 3種ベリーのレアチーズ~ベリーとビーツのウエハースと~

with キャラメルクラシック

with ほうじ茶 和の菓~黒糖仕立て~


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テイクアウト専用3種をいただきましたが、それぞれサクッとしたクリスピーサンドを丸ごと使用したシェイクなので濃厚かつ存在感のあるテイストでした。

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with 3種ベリーのレアチーズ~」は、自家製のいちごコンフィチュールの酸味と甘さらレアチーズのマイルドさと適度な酸味バランスが良いうえに、濃いピンクカラーが可愛らしい!

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with ほうじ茶 和の菓 ~黒糖仕立て~」は、そもそも今回のビーチカフェが、新発売するハーゲンダッツ クリスピーサンド『ほうじ茶 和の菓 ~黒糖仕立て~』の発売に合わせたカフェとなっており、食べておきたい種類です。 

ほうじ茶のスッキリ感と、独特の甘さを奏でる黒みつソース、トッピングの小豆の食感と和を感じるシェイクです。

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キャラメルは大人な感じ!


イートイン専用メニューはそれぞれ、テイクアウト専用シェイクをベースにしており、さらに豪華トッピングをした「クリスピーサンド シェイク パフェ」となっている。

中には贅沢にもメロンを合わせたパフェも!


今年のハーゲンダッツ限定カフェの開催期間は短めなので、是非是非足を運んでみてください。

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Häagen-Dazs CRISPY SAND BEACH CAFE(ハーゲンダッツ クリスピーサンド ビーチカフェ)

開催期間:2018710日(火)~2018729日(日)

開催場所: カフェ・ラウンジ「montoak(モントーク)」

住所: 東京都渋谷区神宮前6-1-9

営業時間: テイクアウト 11:0019:00

イートイン 11:0022:00 (L.O.21:30)


テイクアウトメニューは店内ではお召し上がりいただけません。

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by himmi1437 | 2018-07-18 08:08 | 東京 | Comments(0)