フランス・パリで開催されるショコラの祭典「サロン・デュ・ショコラ パリ2016」。
現地時間の28日に同会場内にて開催されるC.C.C.品評会 受賞発表に先駆けて辻口博啓グループ~H Tsujiguchi~「LE CHOCOLAT DE H (ル ショコラ ドゥ アッシュ) 」は、本日10月27日に第一次先行販売として銀座本店と渋谷ヒカリエShinQs店の両店で数量限定販売中!!


No.1 エクアドルへのオマージュ
No.2 9年みそとシークワーサー
No.3 納豆と島とうがらし
No.4 桜とライチ

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東京 渋谷
“ Royal Garden Cafe ”

結婚式の二次会にもよく使われているというこのカフェのお勧めがリコッタチーズのパンケーキだそうで、そちらを2人で仲良くシェアしながら、彼女の進捗報告やガールズトークの2時間デート。

パンケーキに夢中の私。写真も撮ってくれてました(照)

ちなみにこちらのカフェ。
女性率が高く感じましたが、周りほぼパンケーキを食べていて東京も変わらずパンケーキブームは健在なのだと驚き!未だbillsも並んでいるそうで、根強いですね。
そのbillsのリコッタチーズパンケーキに近い味という「ロイヤル ガーデン カフェ」のリコッタチーズのパンケーキはしっとりタイプ。

そして、カフェラテのサイズにびっくり(笑)

“ ロイヤル ガーデン カフェ 渋谷 ”
住所: 東京都渋谷区宇田川町4丁目3
ホテルユニゾ2F

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“ LE CHOCOLAT DE H / Paul Bassett ”

●ボンボンショコラ セット

・ボンボンショコラ3種

ポティロン(パンプキン)
サムライショコラ アプリコットと梅
ヴァーグの3種。
カボチャシェルのボンボンショコラはこの秋(ハロウィン限定)のなめらかショコラでした。

そしてドリンクは
・フラットホワイト

渋谷にいると月一はお邪魔してるけど、今日は久しぶりにカフェスペースでゆっくりさせて頂きました(*^^*)
☆ ル ショコラ ドゥ アッシュ HP :
http://www.lcdh.jp/index.html
☆ ポール・バセット HP:
http://lcdhpb.jp
☆ H Tsujiguchi関連 過去UPリンク先 :
http://sweets1437.exblog.jp/tags/H%20Tsujiguchi/
“ LE CHOCOLAT DE H / Paul Bassett 渋谷ヒカリエShinQs店 ”
住所: 東京都渋谷区渋谷2-21-1
渋谷ヒカリエ ShinQs B2F
Open 10:00-21:00 (LO 20:30)
Tel: 03-5468-3165
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山梨 清里高原
“ ARTISAN PALETD'OR ”

●チョコレートアイスクリーム カカオブラン


ブラン=白いというその名の通り、パッと見は普通のアイスのようで溶け広がる瞬間から芳醇に香るカカオ風味のハーモナイズ。

贅沢な夜でした♡
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代表理事 島田 徹 (パティシエ・シマ 取締役シェフ)
副代表理事 森 大祐 (EN VDETTE オーナーシェフ)
理事 川越 拓 (しろたえ 専務取締役シェフ)
理事 菊地 賢一 (レザネフォール オーナーシェフ)
理事 神田 知興 (パティスリー・オクトーブル オーナーシェフ)
石井 英美 (アディクト オ シュクル オーナーシェフ)
上野 啓介 (中沢乳業株式会社)
遠藤 淳史 (タントマリー シェフ・パティシエ)
中野 賢太 (ダロワイヨジャポン シェフ)
中山 洋平 (エクラデジュール オーナーシェフ)
棟田 直樹 (VOILA 株式会社ル・サントノーレ取締役統括シェフ )
山本 浩泰 (patissier Hiro Yamamoto オーナーシェフ)

ひと足早いクリスマスご馳走様でした♡♡
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名古屋 笹島
“ THE STRINGS HOTEL NAGOYA ”

ニューヨーク ラウンジで大聖堂を緑溢れる水辺を眺める最高なロケーションのソファー席でゆったりケーキセットを。
●季節のフルーツタルト
〜モンブラン タルト〜

ケーキセットが提供開始された事で、ちょっとした息抜きとしても利用しやすくなった「 ストリングスホテル 名古屋 ニューヨークラウンジ 」。
実は大人パフェを食べにきた今回…ジリオン定休日の火曜・日曜はパフェやってないとの事で、断念し〜のケーキセットでしたがゆったり非日常なラグジュアリー空間をしっかり満喫させていただきました。

“ ストリングスホテル 名古屋
ニューヨークラウンジ ”
住所 : 愛知県名古屋市中村区平池町4-60-7
Tel : 052-589-0577(代表)
HP : http://www.strings-hotel.jp/nagoya/recommend/restaurant/newyork/431.html

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「 スイーツの魔術師 ジル・マルシャル フェア 」
開催期間 : 2016年9月29日(木)〜12月18日(日)

10月1日までの3日間、現代世界のスイーツ界でも注目を集めるパティシエの一人 ジル・マルシャル 氏ご本人が来日されている最終日の今日伺う事ができました!

そんなジル・マルシャル氏とハイアットリージェンシー東京のコラボ。ペストリー・ベーカー料理長 佐藤浩一氏による熱烈オファーで実現した「HYATT REGENCY TOKYO GILLES MARCHAL FAIR (スイーツの魔術師 ジル・マルシャル フェア) 」。

「 ハイアット リージェンシー 東京 」
カフェ (ロビーフロア・2F)
GILLES MARCHAL SWEETS SET
〜ジル・マルシャル スイーツセット〜
●アシェット デセール
Mont Blanc
〜モンブラン〜



●グラン デセール
Sable Chocolat Exotique
〜サブレ ショコラ エキゾチック〜



●プティ フール

プチシューとフランボワーズフィナンシェ。
また、シューの食感と上品なクリーム感が美味しくて…もっと欲してしまう魅力たっぷりのプティ フールでした。
https://youtu.be/iE3vH-8RsXc
クラッシックなお菓子を味・見た目ともに現代風にアレンジし、シンプルな中に究極の味を見出す“スイーツの魔術師”ジル・マルシャル氏が創り出す特別フェアで、期間中「カフェ」「ラウンジ」「ペストリーショップ」3店舗それぞれのスタイルでジル・マルシャル氏のスイーツを楽しむことが出来ます。
今回はジル・マルシャル氏がパリにて今回のために特別に考案したオリジナルスイーツをコースで提供というスペシャルなイベントとなっている。これはもう自分へのご褒美スイーツに食べて欲しいスイーツセットにご満悦な東京滞在の時間を堪能させていただきました!

この機会を与えて下さった「 HYATT REGENCY TOKYO 」様に感謝です♡
“ ハイアット リージェンシー 東京 ”
スイーツの魔術師 ジル・マルシャル フェア
開催期間:2016年9月29日(木)~12月18日(日)
住所: 東京都新宿区西新宿2-7-2
・「カフェ」(ロビーフロア・2F)
・「ラウンジ」(1F)
・「ペストリーショップ」(ロビーフロア・2F)
Tel:03-3348-1234(代表)
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