笑顔引き出すスイーツ探究

春の訪れを感じる。1900年創業の新潟老舗菓子屋の貴重な伝統菓子「浮き星」

ぐるなびサイト【ippin】にて今回スイーツコンシェルジュ佐藤ひと美がご紹介させて頂いたのは、一見、金平糖のように見えるカラフルで小さな粒々で可愛い和スイーツ。新潟の伝統的菓子「浮き星（うきほし）」をご紹介させて頂きました。

是非ご覧になってみてください♡

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https://ippin.gnavi.co.jp/curator/satohitomi/

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https://ippin.gnavi.co.jp/article-12936/

魅力的な口溶けで虜にする。伝統を守り続けるショコラ『イルサンジェー』

ぐるなびサイト【ippin】にて今回スイーツコンシェルジュ佐藤ひと美がご紹介させて頂いたのは、私にとってショコラという存在を最大限まで引き上げてくれたフランスと東京にしか店舗を構えていないショコラトリー『HIRSINGER(イルサンジェー)』。

創業当時から引き継がれているルセットで完全手作業のもと、丁寧に作り上げる生きているショコラ「Chocolat vivant（ショコラ・ヴィヴァン）」の中でも大好きな4種類をご紹介させて頂きました。

是非ご覧になってみてください♡

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https://ippin.gnavi.co.jp/curator/satohitomi/

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https://ippin.gnavi.co.jp/article-12741/

OSUYA GINZA / オスヤ ギンザ@2018年バレンタイン@カカオの酢

2018年1月31日より日本橋高島屋でスタートした、世界中から選りすぐりのショコラが集まる、年に一度の祭典「アムール・デュ・ショコラ～ショコラ大好き！」。で見つけたオススメを。

日本橋高島屋では、限定ショコラやコラボレーション商品、イートインなど、あわせて約120ブランドが登場しているそうです。

その中でも面白いと思ったのが、

【日本橋高島屋 チョコレート100選】

日本各地のご当地ショコラをはじめ、名物スイーツが大集合！

といったエリア。その中で見つけた私が今年選んだバレンタインプレゼントのひとつをご紹介。

飲む酢・デザートビネガー『OSUYA GINZA(オスヤ ギンザ)』からバレンタイン限定発売の「カカオの酢」。

ライチ果汁、ライム果汁やエルダーベリー果汁に、カカオ果汁の風味を活かしたカカオ酢を造り、デザートビネガーに仕上げた「カカオの酢」。サッパリしていて飲みやすかったので、60mlサイズをバレンタインプレゼントに選びました。

贈る方への健康を願って、チョコ以外のバレンタインってのもアリですね！

サイズ展開は250ml、150ml、60mlであるそうです。

日本橋高島屋で本日から開催した2018年アムール・デュ・ショコラ。

会場内で是非食べるべき美味しいショコラスイーツに出会えました！そのほかにも、日本橋高島屋限定という特別ショコラやスイーツもあるのでまた会場に足を運びたいと思います。

2018Takashimaya 　アムール・デュ・ショコラ　～ショコラ大好き～

・会　期：2018年1月31日（水）～2月14日（水）

・会　場：日本橋高島屋8階特設会場

http://www.takashimaya.co.jp/tokyo/amour/index.html

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ELLE a table にてサロン・デュ・ショコラの速報を掲載させていただいております。
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ippin〜ぐるなび目利きシリーズ〜
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(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
日本スイーツ協会 
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中！

【スイーツライター/ジャーナリスト 佐藤 ひと美】
☆取材依頼、お問い合わせ先☆

美食に精通するフランス巨匠が贈る、素材にこだわる2018年バレンタイン

ぐるなびサイト【ippin】にて今回スイーツコンシェルジュ佐藤ひと美がご紹介させて頂いたのは、40年以上のキャリアを誇るフランス菓子界の巨匠ショコラティエ イヴ・チュリエス氏が手掛けるショコラブランド『Yves Thuries(イヴ・チュリエス)。

日本に直営店がなく、このバレンタインの時期にしか出会えないショコラです。

リーズナブルなのも嬉しいブランドです！

是非ご覧になってみてください♡

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https://ippin.gnavi.co.jp/article-12727/

女性の憧れ、ダイヤモンドのように輝くショコラ『DelReY(デルレイ)』

ぐるなびサイト【ippin】にて今回スイーツコンシェルジュ佐藤ひと美がご紹介させて頂いたのは、五角形にブリリアントカットのラインをあしらった美しさとカラフルさが特徴的なベルギーで誕生した『DelReY(デルレイ)』の「デルレイ ダイヤモンドBOX」。

女性に贈るバレンタインプレゼントに選びたい逸品！

是非ご覧になってみてください♡

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https://ippin.gnavi.co.jp/curator/satohitomi/

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https://ippin.gnavi.co.jp/article-12680/

【スマートニュース、グノシー掲載】ブルガリが手がける宝石のようなショコラで、優しい余韻を楽しむバレンタイン

『 スマートニュース/グルメタブ 』掲載

『グノシー/グルメタブ 』掲載

ぐるなびサイト【ippin】にて今回スイーツコンシェルジュ佐藤ひと美がご紹介させて頂いた『BVLGARI IL CIOCCOLATO (ブルガリ イル・チョコラート) 』から販売されている2018年バレンタイン限定ショコラ「サン・ヴァレンティーノ 2018”“ルイ・エ・レイ”」がスマートニュースとグノシーで取り上げて頂けました

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とっておきのバレンタインプレゼントに選びたい逸品！

是非ご覧になってみてください♡

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https://ippin.gnavi.co.jp/article-12691/