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1日5箱のショコラは欠かせない☆ 普段はOL、アフター5&休日は大好きなスイーツを探究し続ける名古屋を中心に活動しているスイーツコンシェルジュHimmiです。 “美味しい食べ物は人を幸せにする” そのコンセプトのもと、笑顔を沢山求めて名古屋だけでなく、東へ西へ求めて飛び回っております。


by himmi1437
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<   2018年 06月 ( 16 )   > この月の画像一覧

20176月、原宿・表参道に1号店をオープンした「ROLL ICE CREAM FACTORY(ロールアイスクリームファクトリー)」が、初の中部地区出店!

先日の628日(木)に名古屋市栄にあるファッションビル「LACHIC(ラシック)」B1階にオープンしました。

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マイナス10以下のコールドプレートの上に、液状のクリーム状態から流しえ、 冷えて固まったアイスクリームにスイーツやフルーツを混ぜ込みながらヘラでクルクルっと巻き上げて作るタイ屋台が発祥のロールアイスクリーム。

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名古屋シンボル"しゃちほこ"がまるでロールアイスを一緒に食べているようなインスタ映えのフォトスポットも設置されており、時代を感じるなぁ~と思う空間。


基本は、4種類のアイスクリームベースに、 スイーツやフルーツなど20種のミックスイン、 そして40種のトッピングと12種類のソースをカスタマイズする事が出来るので、自分だけのオリジナルな特別アイスクリームが完成するのが魅力的ですね!

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ロールアイス専門店

ROLL ICE CREAM FACTORY」名古屋・ラシック店
住所:名古屋市中区栄3-6-1 LACHIC B1

営業時間:11:0021:00

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by himmi1437 | 2018-06-30 11:22 | 愛知 | Comments(0)

オリジンヌ・カカオ 銀座店

東京 銀座

ORIGINES CACAO GINZA SIX

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東京・自由が丘に本店を構えるチョコレート専門店「ORIGINES CACAO(オリジンヌ・カカオ)」のGINZA SIX店限定メニューがある!ということで、お邪魔してきました。


「オリジンヌ・カカオ 銀座店」限定

ショコラティエ特製のソフトクリームショコラ クレーム グラッセ(¥486 税込)

 販売期間: 201811月末(予定)

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フランス産ショコラを使用した濃厚で芳醇なカカオの香りと、フルーティーさ、そしてほんのりと優しく包むようなミルク感。

なめらかな口溶けを楽しめるチョコレートソフトクリームでした。

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東京・自由が丘に2003年にオープンしたチョコレート専門店「ORIGINES CACAO(オリジンヌ・カカオ)」のグランシェフを務めるのは、世界最高峰の洋菓子協会「ルレ・デセール」のメンバー 川口 行彦 シェフ。

東京都中央区 銀座エリアにある最大の複合商業施設『GINZA SIX (ギンザシックス)』のB2 階に2017420日、2号店としてオープンした川口シェフの技が生きるショコラとパティスリーの専門店でいただける銀座限定のソフトクリーム。

GINZA SIX B2には他にも抹茶のソフトクリームや紅茶ソフトクリームもあるので食べ比べできるのも嬉しいですね。

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オリジンヌ・カカオ 銀座店 

住所:東京都中央区銀座6-10-1GINZA SIX B2F  

Tel:03-6228-5706

オリジンヌ・カカオHP :  http://originescacao.jp/

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by himmi1437 | 2018-06-29 19:22 | 東京 | Comments(0)

東京 表参道にある『Fabrice Gillotte(ファブリス・ジロット)青山本店』で2018628日(金)より提供スタートした夏季期間カフェの新メニュー「 チョコレートソフトクリーム 」をいただいてきました。

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なめらかな口溶けに、上品な甘さと芳醇なカカオの香り。本格濃厚チョコレートソフトクリーム!

マダガスカル産クリオロ種カカオを原料としたヴァローナ社「マンジャリ 64%」を使用したソフトクリーム。 ほのかな酸味が爽やかで、 カカオの芳醇な香りとコク、 さらに広がる濃厚な味わいを滑らかな口当たりが気持ちいい。


テイクアウトもできるから、暑いこの夏の青山散歩のお供にいいですね。

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常に”進化”し続けるフランス ショコラ界のレジェンド「 ファブリス・ジロット 」。

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1990年に当時最年少26才でフランスの人間国宝にあたる M.O.F.(国家最優秀職人章)ショコラティエを取得。 2008年から7年連続『C.C.C.』最高位受賞など多くの受賞歴を誇り、 2015年から功労者として選出評価が始まった【LES ICONTOURNABLES】~欠かすことのできないショコラティエ~に3年連続選ばれるという、 最高のショコラティエとして実力を認められたショコラ界のレジェンドな方のショコラやソフトクリームは人気が高いので、また日本に帰ってきて本当嬉しいです!

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ファブリス・ジロット青山本店

住所:〒150-0001

東京都渋谷区神宮前5-51-6

テラアシオス青山1F

電話番号:03-6805-0455

営業時間:11時~20

定休日:不定休

URL http://www.fabrice-gillotte.jp/

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by himmi1437 | 2018-06-28 16:38 | 東京 | Comments(0)

コメダ珈琲にて201861日より販売開始している季節のシロノワール シロノワール爽夏(さやか) 」をいただいてきました。

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シロノワールといえば、温かいデニッシュに冷んやりとしたソフトクリーム、それにかけるメープルシロップ。そもそも「シロノワール」が誕生して50年たっている不動の看板メニューとして愛され続けてるというコメダ珈琲人気のメニューです。


例年よりも暑くなるという今年の夏にぴったりの、季節のシロノワール。

温かいデニッシュパンに、ヨーグルト風味のクリームを挟んみ、ごろっとした大粒マンゴーの果肉が入ったマンゴーソースで仕上がった「シロノワール爽夏 」。

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程よい酸味のヨーグルト風味のクリームと、濃厚な甘さのマンゴーは相性抜群です!

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商品名・価格(税込)

シロノワール爽夏(さやか)  800

ミニシロノワール爽夏(さやか)550

一部店舗では、販売価格が異なります。


販売期間

201861日(金)~20187月中旬(予定)


販売店舗

全国のコメダ珈琲店 ※一部店舗をのぞきます。


■HP

http://www.komeda.co.jp/


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by himmi1437 | 2018-06-27 18:08 | レポート | Comments(0)

コメダ珈琲にて2018423日より販売開始しているコメダ名物「かき氷」から驚きの新作フレーバーが登場しています。その名も「 シロノワール氷 」。

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シロノワールといえば、温かいデニッシュに冷んやりとしたソフトクリーム、それにかけるメープルシロップ。といったコメダ珈琲人気のメニューです。

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シロノワールのデニッシュ生地を、ふわふわ氷でどの様に表現したのか気になっていたのですが、ちょっと削った後の氷に手を加える工程でしっかり再現。

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コメダ珈琲のうたうかき氷のキャッチフレーズは『ふわっ、ヒヤッ、じゅわー』の合言葉ですが、今年の新作は志向を変えてみたのだそうです。

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かき氷にかけるシロップは、実際のシロノワールに使うバター風味の香るメープルシロップ入りの特製シロップをかけて、そびえ立つソフトクリーム。

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本当、シロノワールをかき氷にした感じの新作でした。まさに夏にぴったり、冷々のシロノワール氷です!

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その他にも、カフェオレ氷やマンゴー氷と計3種類の新作かき氷

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定番 いちご氷、抹茶氷の用意ありです。



商品名

シロノワール氷720(ミニ620円)

カフェオレ氷630円 (ミニ530円)

マンゴー氷630円  (ミニ530円)

いちご氷520円   (ミニ420円)

抹茶氷620円    (ミニ520円)


<トッピング>

ソフトクリーム110円/練乳70円/小倉あん110円/コーヒーゼリー110

一部店舗では、販売価格が異なります。

※シロノワール氷はソフトクリーム込みの価格です。


販売期間

20189月中旬(予定)

一部店舗では販売期間が異なります。販売状況の詳細については店舗に直接お問い合わせください。


販売店舗

全国のコメダ珈琲店※一部店舗をのぞきます。


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by himmi1437 | 2018-06-27 16:01 | レポート | Comments(0)

ショコラ ドゥ アッシュ / ポール バセット

東京 渋谷

LE CHOCOLAT DE H / Paul Bassett

 

暑い夏でもやっぱりチョコレートを楽しみたい!ということで、東京・渋谷駅直結の高層複合 施設 「渋谷ヒカリエ 」にある『Le Chocolat De H / Paul Bassett (ル ショコラ ドゥ アッシュ/ポール バセット)』のテイクアウト プレミアムソフトクリーム】をいただいてきました。

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なめらかな舌触りで、程よい甘さのチョコレートソフトクリーム。カカオの風味がと、後味がスッキリとした軽やかさを感じる仕上がりです。

今年の夏は例年よりも気温が上がるそうなので、冷んやりスイーツのアイス系が欲する機会も増えます。が、やはりチョコレートも外せません!という事で、夏でもチョコレートを美味しく楽しめるチョコレートソフトクリームは必見!

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いろいろな店舗でも取り扱いがスタートしているので、食べ比べして好みのフレーバーやカカオの濃さを見つけてみるのも楽しいかもしれませんね。


また、『 ショコラ ドゥ アッシュ / ポール バセット』は、辻口博啓グループ~H Tsujiguchi~「ル ショコラ ドゥ アッシュ 」と、バリスタ世界チャンピオンのポール・バセット氏による新しいコンセプトの エスプレッソカフェ「 ポール・バセット 」というショコラとコーヒーのマリアージュをテーマとしたコラボカフェ。

プレミアムソフトクリームと、コーヒーを一緒に頼んでホッと一安心するのもオツな時間を楽しめそう。

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ショコラ ドゥ アッシュ HP :

http://www.lcdh.jp/index.html 


ポール・バセット HP:

http://lcdhpb.jp



LE CHOCOLAT DE H / Paul Bassett 渋谷ヒカリエShinQs店 ”

住所: 東京都渋谷区渋谷2-21-1

    渋谷ヒカリエ ShinQs B2F

Open 10:00-21:00 (LO 20:30) 

Tel:   03-5468-3165

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by himmi1437 | 2018-06-26 23:46 | 東京 | Comments(0)

デルレイ 銀座 ショコラトリー 

東京 銀座

DelReY GINZA Chocolaterie

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ファッション最先端の街、北ベルギーにある都市アントワープで1949年に誕生した『DelReY(デルレイ)』。代名詞ともいわれるショコラが、「永遠の絆」の象徴ダイヤモンドの形をした「ダイヤモンドショコラ」です。

以前ippinサイトでもご紹介させていただいているので、よければ見てみて下さい。(https://ippin.gnavi.co.jp/article-12680/


デルレイ』のショコラは見た目だけに留まらず、ベルギーチョコレートという伝統を守りながら、絶え間ない技術改良を重ねた食感にも注目したいところ。


sesdonal 季節限定商品【2018 サマーショコラ 618日(月)から販売中!

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海のフルーツをイメージした貝殻ショコラシリーズ6種類を詰め合わせたサマーチョコレートコレクション「フリュイ・ドゥ・メール

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   (左上から右順に)


Oyster Sea fruit(グランマルニエ)※お酒使用

ホワイトチョコレートとミルクチョコレートのシェルにオレンジリキュールの香りが引き立つガナッシュ。

Shrimp(アーモンド)

ホワイトチョコレートとミルクチョコレートのシェルに細かく砕いてキャラメリゼしたアーモンド。

Mussel(カフェ)

ホワイトチョコレートとダークチョコレートのシェルに濃厚なコーヒー風味のガナッシュ。

Knife shell(ジャンドゥジャ)

ホワイトチョコレートのシェルにダークチョコレートとヘーゼルナッツの風味豊かなジャンドゥジャ。

Cockle(ピスタチオ)

ホワイトチョコレートとビターチョコレートのシェルにピスタチオ風味のホワイトチョコレートガナッシュ。

Turret shell(シャンパン)※お酒使用

ホワイトチョコレートのシェルにシャンパン風味のホワイトチョコレートガナッシュ。

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エビやムール貝などの貝殻の形をかたどった6種類のホワイトチョコレートがベースのチョコレート。

夏らしく可愛らしい。見てるだけで幸せな気分になる夏季限定ショコラBOXでこの夏テンション上げていきましょう!

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DelReY GINZA Chocolaterie(デルレイ 銀座 ショコラトリー)

住所 : 東京都中央区銀座5-9-19 銀座MCビル1F

Tel : 03-3571-5200

営業時間 :11:0019 :00 

定休日:無休

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オンラインでも通年販売中! 

↓↓↓click↓↓↓

デルレイ オンラインショップ

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by himmi1437 | 2018-06-25 16:27 | ベルギー | Comments(0)

デルレイ 銀座ショコラトリー 

東京 銀座

DelReY GINZA Chocolaterie

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ベルギー アントワープが産み出した芸術的な食べるジュエリー「ダイヤモンドショコラ」でお馴染みの『DelReY(デルレイ)』銀座 ショコラトリー限定で421日より販売開始された濃厚チョコレートソフトクリーム【クレーム・ド・ショコラ

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優しい甘さのカカオの香りと濃厚な味わいのチョコレートソフトクリームに、女性の憧れ“ダイヤモンド”のように輝くダイヤモンドショコラ型のチョコプレート添えで可愛いらしい限定ソフト。サクサクのワッフルコーンの食感と、可愛らしい見た目、そしてワンコインのお買い得さにちょっとテンション上がるチョコレートソフトクリームでした♫

そして、この夏販売されるサマーショコラもひと足お先にご紹介していただきましたので…そちらはまた後日!
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以前ippinサイトにてダイヤモンドショコラもご紹介していますので、是非ご覧ください。

https://ippin.gnavi.co.jp/article-12680/

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デルレイ 銀座 ショコラトリー

住所 : 東京都中央区銀座5-9-19 銀座MCビル1F

Tel : 03-3571-5200

営業時間 :11:0019 :00 

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by himmi1437 | 2018-06-22 22:56 | 東京 | Comments(0)

LE CHOCOLAT ALAIN DUCASSE 

Manufacture a tokyo

東京 日本橋 

ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房

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2018326 職人文化の息づく街、東京 日本橋にオープンした「ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房」。

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今回は、サロンでいただけるメニューから新作が登場したとのことで伺ってきました。


「ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房」日本橋ル・サロン限定の“Kakigori 抹茶&ショコラ”。

“KAKIGORI” MATCHA ET CHOCOLAT

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渋い西尾抹茶のグラニテとクリーミーな抹茶、爽やかなレモンマーマレード、濃厚なショコラのハーモニーが南国チックのかき氷。食べる前に渋みと香り高い西尾抹茶ソースをかけて…

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さて、いただきます。。

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軽くシャキシャキッとしたグラニテとクリーミーな抹茶。さらに進めていくと…濃厚なのに口溶けの良いショコラが。

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この味わいバランスも絶妙!カカオニブの食感もあり、口の中で楽しめるようになっています。

信じられない程バランスの良い苔玉デザートに興奮です!


もう一種類の日本橋限定メニューと、六本木限定のも気になるのでまたお邪魔してきます。

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ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房

住所 : 東京都中央区日本橋本町1-1-1

営業時間 : 11:00~20:00  

      ブティック、 サロン(イートイン)共通


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by himmi1437 | 2018-06-22 16:56 | 東京 | Comments(0)
夏でもチョコレートを美味しく楽しみたい!そんな時は、東京 表参道にある『Fabrice Gillotte(ファブリス・ジロット)青山本店』へ。
2018年6月9日(土)より提供スタートした
夏季期間カフェ限定メニュー
アイスチョコレートドリンク
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すっきりとした後味のファブリス・ジロット ショコラショーパウダーを使用した特製チョコレートドリンク。 
甘過ぎず、 花ひらくような香りと深く残る余韻にコクがあるチョコレートと、 北海道産生乳ならではのコクと風味をマリアージュしたアイスドリンクは、 夏にピッタリです!

ファブリス・ジロット自身が厳選したカカオ豆を調合したクーベルチュールを使用しているのも注目ポイント。

今年の夏はスッキリと甘いアイスチョコレートドリンクを!
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ファブリス・ジロット青山本店
住所:東京都渋谷区神宮前5-51-6
テラアシオス青山1F
電話番号:03-6805-0455
URL: http://www.fabrice-gillotte.jp/ 

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by himmi1437 | 2018-06-14 13:26 | 東京 | Comments(0)