1日5箱のショコラは欠かせない☆ 普段はOL、アフター5&休日は大好きなスイーツを探究し続ける名古屋を中心に活動しているスイーツコンシェルジュHimmiです。 “美味しい食べ物は人を幸せにする” そのコンセプトのもと、笑顔を沢山求めて名古屋だけでなく、東へ西へ求めて飛び回っております。


by himmi1437
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ラデュレ
フランス / 東京
Ladurée
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フランスのアール・ドゥ・ヴィーヴル(美しい生活)を象徴する
モードとクラシックの融合で、繊細な乙女心を探究する“ ラデュレ ”独特の柔らかくて淡いカラー『ラデュレカラー』スイーツを!
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新作
⚫︎Religieuse Mademoiselle
〜ルリジューズ マドモワゼル〜
http://sweets1437.exblog.jp/24843452/
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季節限定
⚫︎Saint Honore Marron
〜サントノレ マロン〜
http://sweets1437.exblog.jp/24839854/
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そして、忘れちゃいけない♡
⚫︎Macaron
〜マカロン〜
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日本で頂けるマカロンの中でも
No.1 ≒ 2
と悩む程お気に入りなフランスに本店を置くカフェ、パティスリー“ ラデュレ ”。
昨年パリで、びっくりサイズのマカロンに出会ったのも衝撃的でした♪
http://sweets1437.exblog.jp/23559934/
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名古屋にも“ ラデュレ ”が、今年の夏まであったのですが…東海地区撤退。
乙女心に夢を咲かせる世界的有名スイーツなだけに、非常に残念な出来事。
スイーツファンも衝撃を隠せない2015年となりました。
となると、東京 銀座三越に行ったら絶対寄らないと気が済まなくなる
名古屋在住の
スイーツコンシェルジュ佐藤ひと美。
今回も、名古屋の屈辱を果たしてまいりました(苦笑)
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ELLE a table にてサロン・デュ・ショコラの速報を掲載させていただいております。
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【速報】日本最大級!名古屋「アムール・デュ・ショコラ」先行・限定ショコラレポート”
名古屋の新年菓子、格調高い老舗の【きよめ餅】”
フランス人によるフランス菓子専門店“ルコント”のスペシャリテ【フルーツケーキ】”
羊&焼き菓子のアイスケーキ!2015/新年にふさわしい話題の新作【アントルメグラッセ】!”
リラックス成分『テアニン』配合の新感覚! ショコラサプリメント”
飛騨高山の伝統野菜を使った数量限定のスイーツ”
最高級フランス発酵バターの贈り物☆“エシレ”
美しすぎる!クリスマスケーキ☆“ピエール・エルメ・パリ”
ホッとトロけるクイニーアマンの安らぎ!
クリスマスにはスパイシークッキーをお勧め!!
縁起物菓子は甘いショコラバウムクーヘンを!
京野菜の優しくて嬉しい焼き菓子!!
焼き立てバスクは最高の薫り!
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スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
日本スイーツ協会
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by himmi1437 | 2015-10-22 19:01 | 東京 | Comments(0)
ラデュレ
フランス / 東京
Ladurée
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フランスのアール・ドゥ・ヴィーヴル(美しい生活)を象徴する
モードとクラシックの融合で、繊細な乙女心を探究する“ ラデュレ ”独特の柔らかくて淡いカラー『ラデュレカラー』スイーツを!

新作
⚫︎Religieuse Mademoiselle
〜ルリジューズ マドモワゼル〜
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可愛らしくエレガントなパリジェンヌをイメージした【ルリジューズ】シリーズの新作、
ルリジューズ マドモワゼル。
昨年、2014年10月に“ ラデュレ ”シェフ・パティシエに就任したヤン・メンギ氏による作品は、エレガントに粧し込んだホワイトチョコレート帽子と、パステルピンクのグラサージュ。
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それぞれシューの中には、カスタードクリームといちごのコンフィ入り。
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乙女心をトキメかす新作【ルリジューズ】です☆
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by himmi1437 | 2015-10-22 18:51 | 東京 | Comments(0)
ラデュレ
フランス / 東京
Ladurée
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フランスのアール・ドゥ・ヴィーヴル(美しい生活)を象徴する
モードとクラシックの融合で、繊細な乙女心を探究する“ ラデュレ ”独特の柔らかくて淡いカラー『ラデュレカラー』スイーツを!

季節限定
⚫︎Saint Honore Marron
〜サントノレ マロン〜
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繊細なパイ生地の上に、キャラメルかけのシューと、美しく華やかに絞ったマロン風味のクレーム・シャンティは口溶けも良く、可憐なケーキ【サントノレ】の秋限定 マロンテイスト。
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プチシューの中にも絞り入れたキャラメルクリームも優しい甘さと、マロンシロップのフォンダン。
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シャンティに包まれた洋酒が少し香るマロンペーストと、粗粒ダイスのマロングラッセ。
シュー生地とパイ生地の食感それぞれが口の中で放つハーモニー!
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サントノレ】ならではの惚れ惚れする大人ルックスに興奮!のスイーツです。
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by himmi1437 | 2015-10-21 21:03 | 東京 | Comments(0)
レ・マルキ・ド・ラデュレ
フランス パリ
Les Marquis de Laduree

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パリの老舗パティスリーとして有名な「Laduree」(ラデュレ)
2012年12月「Laduree」系列のショコラ専門店“ Les Marquis de Laduree ” (レ・マルキ・ド・ラデュレ)がオープン。
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世界でも各国多数支店舗を展開されている「ラデュレ」ですが、チョコレートに特化した専門店はこのフランス パリが唯一

近場にも有名ショコラトリーが数店構えていますが、その中でも独特な存在感を解き放つ “ レ・マルキ・ド・ラデュレ ”では「美食の作り手からの贈り物」という宝石のようなボンボンショコラをはじめ、
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クリームを挟んだ現在の主流ともなっている【マカロン】の生みの親としても有名な「ラデュレ」ならではのショコラマカロン、アントルメも全てショコラのフレーバーで統一したショコラガトーのみ。
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もちろん「ラデュレ」でも大人気のクロワッサンパン・オ・ショコラなどのパンも芳ばしく、パリっ!サクっ!と食感が特徴はしっかりと残しながらチョコレート専門店ならではの商品に変身!!

Chocolat des Croissant
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(ショコラ風味のクロワッサン + 底面に厚めのチョコレートコーティング)
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La Pain au chocolat des Marquis
Ganache au chocolat Indrviducl
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(金箔付きのパン・オ・ショコラ)
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しっかりとしたボリューム感と、バター・チョコレートって無敵すぎる組み合わせ☆
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もともとブランジェリー(パン屋さん)だった「ラデュレ」ならではの鉄板商品なんだと思います。陳列方法も、華やかに彩る銀のハイティースタンドと目を惹きます(ˊ•͈ ▵ •͈ˋ)

そして、忘れてはいけないのが
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薄い楕円の形をしたMarquis(侯爵)とMarquise(侯爵夫人)の横顔シルエットを浮き彫りにしたのが印象的なカメオ型ショコラ
Les Camees
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…侯爵モチーフはダーク:ラム風味、ミルク:栗の花のハチミツ、
侯爵婦人モチーフはダーク:ラデュレオリジナルのローズティー風味、ミルク:ヘーゼルナッツのプラリネなどが主に印象的。
なめらかのガナッシュとカリッとしたチョコレートの食感を楽しめるショコラ。

レ・マルキ・ド・ラデュレ ”での看板商品とも言っていいショコラだと思います。
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自分用とお土産用にBOXを購入し、店内でも
ショコラショーとともに侯爵、侯爵夫人のカメオショコラで充実(人•ᴗ•♡)
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その他にも、ほとんどのショコラがジュエリーのようにショーケースに並び1個単位で購入可能。
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世界中からこの路面店を目指し観光するスイーツトラベラーも多い。

店名「Marquis(マルキ)=侯爵たち」つまりは、「ラデュレの侯爵たち」という意味の
“ レ・マルキ・ド・ラデュレ ”
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ベネチアン・グラスのシャンデリアが飾られた宮殿のひと部屋のような店内と、
ホワイトとグレーを基調にアカンサス模様が彫られた壁とシックな造りとなっており
店内やチョコレートの商品に侯爵の横顔をかたどったシルエットロゴも刻印され
21世紀を訪れた、18世紀の侯爵たちの集まり』をイメージしたフランス流の絢爛豪華の空間はフランス観光の中でも忘れられない最高の時間を堪能させていただきました(*^^*)
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by himmi1437 | 2015-03-25 21:14 | フランス | Comments(0)
ラデュレ
ジェイアール名古屋タカシマヤ 2F
“ LADUREE ”

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通常はマカロンや焼き菓子を販売する
名古屋店。
パティスリー限定として
ケーキが販売されるのは、
9月のオープン記念と
この12月クリスマスシーズン。

今年2014年は
12月13日~25日の期間限定5品が
名古屋に登場!!
今回は3品を(∗•ω•∗)
《新作》
⚫︎ビュシェット・ルイーズ
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…ショコラムースのドームの中には
 -ショコラマカロン生地、
 -チョコクリーム、
 -フィアンティーヌ
 -チョコクリーム
 -チョコレート
土台-ショコラマカロン生地
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⚫︎タルト・フレーズ・ギモーブ
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…苺、バニラムースの下、
タルト土台の中は
 -マシュマロ(ギモーブ)
 -イチゴジャム
が詰まってます。
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⚫︎モンブラン
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…軽やかで満足感ある洋酒の効いたモンブラン。
 -クレームシャンティ
 -マロンクリーム
 -クレームシャンティ
 -メレンゲ
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女子心にはたまらない
キュートなスイーツ♡
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あっという間に完食!!
金額以上の満足感(*•̀ᴗ•́*)و
名古屋店では
この期間限定あと2品
⚫︎サントノレ・フレーズ・ココ
⚫︎イスパハン
を販売中!!
パリ“ラデュレ”で食べた味にはやっぱり劣りますが
それでも幸せになりますね(///ˊㅿˋ///)♡
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by himmi1437 | 2014-12-14 22:56 | 愛知 | Comments(0)
ラデュレ
フランス パリ シャンゼリゼ大通り
“ LADUREE ”

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パリを訪れたら必ず寄っておりたかった
老舗パティスリーのサロン・ド・テ☆
今回は、パリで出会った方と一緒に
ホテルのモーニングではなく…
フランス菓子の老舗
凱旋門から続くサンジェルマン大通り
“ ラデュレ ” のサロン・ド・テへ。。。
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サロン・ド・テはいつも列という話を伺っていたので
オープン前に向かいました
が…どうやら、昼間は列がすごいが
朝はスムーズのようです。
フランスでのモーニングにチョイスしたのは…
・Pain Perdu Rose Framboise Laduree
~Servi tiede avec coulis de framboise et Chantilly a la rose
(フランボワーズのパンペルジュ)
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ご一緒した方は
けっこう日本人がフランス観光に行くと
大半がチョイスする定番人気商品の
・Pain Perdu Laduree
~Servi tiede avec sirop d’erable, confiture ou Chantilly
(シンプルなパンペルジュ= フレンチトースト)
食パンや、フランスパンではなく
バターたっぷりブリオッシュのフレンチトースト☆
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ローズ風味のシャンティ(ホイップクリーム)
と、
酸味の効いたフランボワーズコンフィチュール。
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良質なバターと卵たっぷり浸み込ませ焼かれた
甘ったるくなくて程よいブリオッシュが
相性抜群!!
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シロップも小瓶で可愛らしい♡
優雅なフランス朝食を過ごす事に成功っ
(///ˊㅿˋ///)
バラ好きな私としては
こちらをチョイスして正解でした♡
なかなか来られないフランス。
本場ラデュレの味を…
フレンチトーストとマカロンだけ
ってのも物足らなかったので、
持って帰る予定だった
・クイニーアマン
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も優雅にサロン・ド・テでいただいちゃいました(♡´艸`)
美味しかったけど、
味的には
NO.1→ La Patisserie des Reves (フランス)
NO.2→ HENRI LE ROUX (日本)
NO.3→ LADUREE (フランス)
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ですかね…(*^^)
シャンゼリゼ1階のサロン・ド・テは
前に広がるロケーションも堪能できるし、
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店内の雰囲気もゴージャスで素敵だし♪
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観光地!!って旅行客ばかりの場所は
せっかく日本から離れて他国の文化と空気を楽しみたい私としては
どちらかと苦手なのですが・・・
いい感じに満足しながら
楽しめました(∗•ω•∗)
それも、こちらで出会った
素敵な女性とご一緒できたからかも
しれません(´,,•ω•,,)♡
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

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ラデュレ
フランス パリ
“ LADUREE ”

ラデュレといえばやっぱり
いわずと知れた人気商品『マカロン』
ですよね(´,,•ω•,,)
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もちろん、パリ滞在中といえば訪れておきたかった
シャンゼリゼ通りのオシャレなブティックへ。
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サロンで、モーニング
テイクアウトでマカロン
をGet٩(ˊᗜˋ*)
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生で見ると
フランスの一般的なマカロンのサイズには
驚かされました!!

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直径7㌢ほどの巨大マカロン!
日本でいつもお目にかかるマカロンサイズはミニサイズ☆
並べるとこんなにも違います。
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通常ナイフとフォークで食べるとのことですが、
まぁ…私は齧り付き(笑)
Paris est une ville agreable pour se promener♡
カラフルなマカロン片手に
パリの街をお散歩するのも
気持ちがいい(///ˊㅿˋ///)
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やっぱりフランスの街で食べ歩くのは
今まで日本で食べていたマカロンと
雰囲気ちょっと変わりますね♪
そして、
ラデュレ限定
【 Sonny Angel 】
~ソニー・エンジェル~
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日本でも以前見かけたことはありますが、
やっぱり可愛らしい(///ˊㅿˋ///)
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キューピーちゃんにも似てますが
別物で、
頭に被り物をした男の子の天使
~ソニー・エンジェル~
公式サイトによれば…
≪ソニーエンジェルはしゃべることはありませんが、
あなたのことを見守り、癒しを与え、そして笑顔を贈る。
これがソニーエンジェルの使命なのです。
家や玄関やベッド周り、会社のデスクなど、
日々の暮らしの身近な場所で、ふとした瞬間に癒してくれる、
かけがえのない存在になることでしょう。≫
の、
癒しエンジェルも可愛らしくて
購入しちゃいました☆
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スイーツ好き・・・関連する小物も好きです♪(∗•ω•∗)
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ELLE a table にてサロン・デュ・ショコラの速報を掲載させていただいております。

ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク

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ぐるなび新サイト【ippin】にて
キュレーターとして
参加させて頂いております!

記事URL:

【速報】日本最大級!名古屋「アムール・デュ・ショコラ」先行・限定ショコラレポート”

名古屋の新年菓子、格調高い老舗の【きよめ餅】”

フランス人によるフランス菓子専門店“ルコント”のスペシャリテ【フルーツケーキ】”

羊&焼き菓子のアイスケーキ!2015/新年にふさわしい話題の新作【アントルメグラッセ】!”

リラックス成分『テアニン』配合の新感覚! ショコラサプリメント”

飛騨高山の伝統野菜を使った数量限定のスイーツ”

最高級フランス発酵バターの贈り物☆“エシレ”

美しすぎる!クリスマスケーキ☆“ピエール・エルメ・パリ”

ホッとトロけるクイニーアマンの安らぎ!

クリスマスにはスパイシークッキーをお勧め!!

縁起物菓子は甘いショコラバウムクーヘンを!

京野菜の優しくて嬉しい焼き菓子!!

焼き立てバスクは最高の薫り!
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ショコラーHIMMI〜ヒンミ〜
(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)
スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
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by himmi1437 | 2014-12-13 22:37 | フランス | Comments(0)