1日5箱のショコラは欠かせない☆ 普段はOL、アフター5&休日は大好きなスイーツを探究し続ける名古屋を中心に活動しているスイーツコンシェルジュHimmiです。 “美味しい食べ物は人を幸せにする” そのコンセプトのもと、笑顔を沢山求めて名古屋だけでなく、東へ西へ求めて飛び回っております。


by himmi1437
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伊勢丹新宿 本館5階=キッチンダイニングデコールテイストオブドリンクにて711日(水)~24日(火)までの期間限定で開催している「かき氷MANIA」では、フランス紅茶ブランド「THE O DOR(テオドー)」の上質なフレーバードティーや日本茶を、八ヶ岳の天然氷と新宿高野の国産シーズンセレクションフルーツと掛け合わせた、贅沢極まりないかき氷を楽しむことができます。

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今年のテーマは「氷果茶」。

3つの素材を掛け合わせた3種のかき氷に添えられるのは、創業150年の老舗 高山堂による特注白玉のミニぜんざい、箸やすめの銀座若菜のお漬物。

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今回いただいたのは

かき氷 氷果茶セット 三種(¥2,700 税込)

(かき氷、お茶、高山堂 ミニぜんざい、銀座若菜 おつけもの)産地や内容については入荷状況により変更になる場合もあるそうです。

 

アールグレーロイヤル×&ゴールドバレルパイン

(沖縄産ゴールドバレルパイン、山梨県産完熟桃 糖度センサーチェック)

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それぞれ素材の最上級を組み合わせたかき氷。

桃まるまる1個を使った出来立て桃ピューレと、

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THE O DOR」アールグレーロイヤルのエスプーマをかけて、トップにはゴールドバレルパイン。

このゴールドバレルパインは、パインの中でも栽培が非常に難しく市場でも流れない希少なもので、酸味が少なくて、とにかく甘い!シロップを加えた桃ピューレやアールグレーエスプーマの糖度は比べものにならないほど。

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井ノ倉茶園 夏抹茶&ホワイトチョコレート×パッション&マンゴー

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升入りのインパクトも凄いです!お隣に座られた方が撮っていいですょって言ってくださったので、お言葉に甘えちゃいました(照笑)

以前は2種類食べれたけれど、なんせ新米ママさんなので今年は我慢


期間限定だからこそ出来る素材の組み合わせかき氷は本当贅沢な素材をたっぷり使用しているだけあり、昨年の人気が噂になったのか、今年は完全予約制となり早い段階でチケット完売になったそうです!

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そんなレアな席でしたが、今年も期間中に伺えて良かったです!加藤さん今年もありがとうございました♡

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伊勢丹 新宿店

住所: 東京都新宿区新宿3-14-1

http://isetan.mistore.jp/store/shinjuku/social/index


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by himmi1437 | 2018-07-19 20:29 | 東京 | Comments(0)
東京 渋谷区代官山の商業施設「ログロード代官山」に、 2018712日(木)〜831日()の期間限定でオープンする“溶けないアイス”専門店「フローズンラボ」のプレス内覧会にご招待いただきお邪魔してきました。
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アイスが溶けない。というか、溶けにくい寒天をベースに良質なフルーツ、 ハチミツ、 有機アガベシロップなど自然素材のみを使用したフルーツアイスキャンディー 「SHONAN POPs 」をはじめとし、
吉野本葛粉をベースとしたアイスを削って作る かき氷風アイス「フローズンリーフ」などのラインナップ。カロリー控えめで身体に優しい[ギルトフリースイーツ]で今年の暑い夏を乗り切ろう!
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江戸時代のころにもあった素材と、未来の技術を融合した溶けないアイス専門店「フローズンラボ」。
京都府京都市東山区清水にアイスキャンディ専門店「京都・本くず氷」を常設出店しているが、 都内に限定出店するのは初の試みなのだそうです。

「ログロード代官山」敷地内に入ると、約 3 mというアイスキャンディーをかたどった巨大オブジェと巨大温度計が展示されているのでフォトスポットとして活躍しそう。
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「フローズンラボ」内取り扱いアイテムは、
・ SHONAN POPs è 
    フルーツミックス、マンゴー、いちご、キウイ、トリコ(あまおう・ココナッツ・りんご&スピルリナ)
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フローズンリーフ 
    マンゴー、いちご、宇治抹茶、[水曜限定]京都・本くず氷をベースとしたフローズンリーフとなります。
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ローフローズン
    玄米粉をベースにしたソフトクリーム状アイス。牛乳などの乳製品は不使用。
フレッシュドリンク類 
    オーガニック素材のみで作るフレッシュジュース。
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代官山の開催期間中は、 七輪や網の上で焼いたアイスを楽しむというアイス&ホットの二刀流 「アイス BBQ 」や、 夏休み期間中に親子で楽しめるイベント、 猛暑日限定の特別サービスなどを予定されているそうなので是非、溶けにくいアイスを体感してみてください。
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「 フローズン ラボ 」 店舗
開催期間: 2018 年 7 月 12 日 ( 木 ) ~ 8  31 ( 金 )
住所:東京都渋谷区代官山町 13  1 号 ログロード代官山
電話番号: 03-4405-4591
営業時間: 11:00  21  00 ( BAR TIME 18:00~ )  
定休日:無休
席数:店内 16 席、 テラス 20 席
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by himmi1437 | 2018-07-12 14:43 | 情報 | Comments(0)
夏でもチョコレートを美味しく楽しみたい!そんな時は、東京 表参道にある『Fabrice Gillotte(ファブリス・ジロット)青山本店』へ。
2018年6月9日(土)より提供スタートした
夏季期間カフェ限定メニュー
アイスチョコレートドリンク
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すっきりとした後味のファブリス・ジロット ショコラショーパウダーを使用した特製チョコレートドリンク。 
甘過ぎず、 花ひらくような香りと深く残る余韻にコクがあるチョコレートと、 北海道産生乳ならではのコクと風味をマリアージュしたアイスドリンクは、 夏にピッタリです!

ファブリス・ジロット自身が厳選したカカオ豆を調合したクーベルチュールを使用しているのも注目ポイント。

今年の夏はスッキリと甘いアイスチョコレートドリンクを!
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ファブリス・ジロット青山本店
住所:東京都渋谷区神宮前5-51-6
テラアシオス青山1F
電話番号:03-6805-0455
URL: http://www.fabrice-gillotte.jp/ 

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by himmi1437 | 2018-06-14 13:26 | 東京 | Comments(0)

ダンディーなフレーバーが揃った「Fabrice Gillotte(ファブリス・ジロット)」の6月ショコラセレクションBOX。

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大好きなアプリマック、ピエモン ノワール、クリスティーユが入ってて嬉しい!

今年の新作サヴァジーヌもはずせませんね♫


卓越した創造力に優れたクリエーター・ショコラティエとしても有名なフランスの人間国宝M.O.F. ショコラティエ「ファブリス・ジロット」は日本でも男性ファンが多いブランドなのだそうです。

父の日のプレゼントには、

一片のレシピ、 到達すべき理想、 追い求める完璧さ、 チョコレートに対するこだわりを持っている「ファブリス・ジロット」はまさに最高を求める方への贈り物にピッタリ!


この6月ショコラセレクションBOXは自分用とプレゼント用に決定!!

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by himmi1437 | 2018-06-05 20:07 | 東京 | Comments(0)

110食限定! イルサンジェー銀座ブティック」カフェサロンでしか食べることの出来ない 初夏のマンゴー&ショコラパフェ【 été précoce エテ プレコース 】。

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より深くショコラの魅力ある世界にどっぷり浸かるキッカケとなったフランス ショコラトリー HIRSINGER(イルサンジェー)」。 

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世界で2店舗目となる路面店 イルサンジェー銀座ブティック サロン・ミュージアム」で今、期間限定のパフェが提供されています。


été précoce エテ プレコース

~マンゴー&ショコラパフェ~(¥1,900 ドリンク付)

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2層に重なり合うショコラアイスと濃厚なショコラムースから顔をわずかに出すフランボワーズの上品さ。

さらに、濃厚で口どけの良いマンゴーとマンゴーソースに、爽やかなスミレのゼリー。

上には、珍しい マンゴーチップが。

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この季節限定 ~マンゴー&ショコラパフェ~は、 春しか食べる事のできない春季 限定ショコラ「ショコラ・プランタン」  A.F.M. をパフェに仕立てたもの。

マンゴーコンポートとラズベリーガナッシュの2層構造からなるショコラ・プランタンの人気ショコラで、この人気の組み合わせをカフェサロン限定のパフェに表現し、「イルサンジェー銀座ブティック サロン・ミュージアム」で 1日限定10の提供。


マンゴー果肉とマンゴーソースはさっぱりとしたショコラアイスと合わせ、フランスでは定番のハーブ「ヴァイオレット」(すみれ)は濃厚なショコラムースと合わせて食べるのがおすすめだそうです

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「イルサンジェー銀座ブティック」カフェサロンは予約制になります。

カフェサロンのご予約はこちらから

(2週間先までの受付)

https://hirsinger.co.jp/reservation/

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été précoce エテ プレコース」~マンゴー&ショコラパフェ~は、 1日限定10食のみの提供となるため、ご希望の際は予約時に伝えることをお勧めします。


「イルサンジェー銀座ブティック サロン・ミュージアム」 

住所:東京都中央区銀座6丁目3−17 悠玄ビル FBF

営業時間:12時~20

定休日:水曜 

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by himmi1437 | 2018-06-02 01:04 | 東京 | Comments(0)

リンツのチョコレートとフルーツを組み合わせた夏だけの期間限定メニュー「リンツ ホワイトチョコレート アイスドリンク」「リンツ ショコラパフェ」「リンツ デリース」が201861日(金)~831日(金)の3ヶ月間限定スイーツとして登場します。

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先日はひと足お先に発表会にお招きいただき、リンツの提案する夏でも楽しめるチョコスイーツを体感してきました。


スイス最大の都市チューリッヒにて、1845年に創業したチョコレートブランド『Lindt(リンツ)』。

キャンディーのような包みがキュートな球体型チョコレート「リンドール」でおなじみのブランドです。

『リンツ ショコラ』カフェ全店でソフトクリームやマカロンなどのチョコスイーツを楽しめる事をご存知でしょうか?


暑い夏でもチョコレートを美味しく楽しみたい。そう思う方は本当に多くいらっしゃると思います。

そんな声に応えて『リンツ』は冷たいアイスドリンクや、ショコラパフェをより一層楽しめるキャンペーン「サマーチョコレートフェスティバル」と合わせて61日よりスタート!


楽しめるのは、期間限定メニュー「リンツ ホワイトチョコレート アイスドリンク」「リンツ ショコラパフェ」「リンツ デリース」。


カフェでカジュアルにチョコレートを楽しもう!というという『リンツ』は、チョコレートと合わせるフルーツも【月替わり】という魅力的な提案。


第一弾 : 61日(金)~630日(土)は「ブルーベリー」のフレーバー。実はブルーベリーはリンツ初使用なのだそう。

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第二弾 : 71日(日)~731日(火) 可愛い姿を見せてくれる「ピーチ」。やわらかく優しい味わいのピーチをチョコレートと合わせ表現。

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第三弾 : 81日(水)~831日(金) ストロベリー」は、夏休みシーズン 家族でも喜んでもらえるようにフルーツ人気No.1 苺で発売。

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ホワイトチョコレートのやさしい甘さとフルーツのフレッシュな酸味のバランスを楽しめるアイスドリンク

〈夏季限定〉

リンツ ホワイトチョコレート アイスドリンク ブルーベリー/ピーチ/ストロベリー

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リンツのミルキーなまろやかさと、すっきりとした後味のホワイトチョコレートに、果肉を贅沢に40%ブレンドした、果実味あふれるアイスチョコレートドリンク。


カップには、『リンツ』のアイコンである"しずく模様"が月替わりフルーツ×ホワイトチョコレートのしずく模様で描かれているのも可愛いらしい!

フローズンフルーツをホワイトチョコレートと合わせ

ブレンダーされているため、濃厚にフルーツ感を感じながらもチョコレートの甘さやまろやかさをしっかりと残した冷んやりスイーツ!


♢リンツ ホワイトチョコレート アイスドリンク 3

販売店舗:リンツ ショコラ カフェ全店

販売価格

銀座店 :イートイン グラス仕様 1,388円(税込)

銀座店以外 :テイクアウト仕様 772円(税込)



リンツのプレミアム・クオリティーのチョコレートの世界はそのままに、カフェでカジュアルにお楽しみいただける「ショコラパフェ」が初めて登場!

〈夏季限定〉

リンツ ショコラパフェ ブルーベリー/ピーチ/ストロベリー

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濃厚で香り豊かなチョコレートの味わいを夏でも美味しく楽しんでいただくために、チョコレート×フルーツの出会いを季節のドリンクだけでなく、人気デザートのパフェでも実現。

リンツの上質なチョコレートをふんだんに使用した濃厚でなめらかにとろけるソフトクリームショコラを中心に、ジューシーなフルーツのシャーベットやソース、果肉を組み合わせた、果実味あふれるショコラパフェです。見た目も可愛らしく、テイストは様々な味わいが織りなすハーモニー!


フルーツソルベにかかるフルーツソース、大粒のフローズンフルーツの果肉に、ホイップクリーム、ミルクチョコレートのソースやソフトクリーム。

食感も楽しめるようにと、マカロンクッキーやアーモンドのヌガティーヌ、ヘーゼルナッツのクルスティアンもアクセントと美味しいだけでない、五感の楽しみ方も提案してくれるパフェでした。見ているだけでテンションが上がります!


月替わりフルーツといっても、ドリンクやパフェとそれぞれ合わせるチョコレートが違うだけで表情も異なるため、それぞれを楽しみたくなる。というワクワク感がたまりませんね。


♢リンツ ショコラパフェ 3

販売店舗:銀座店、立川店、アウトレット店を除く リンツ ショコラ カフェ全店

販売価格:980円(税込)


『リンツ』のチョコレートを使用したガナッシュがサンドされているマカロンも月替わりフルーツで登場!

リンツ デリース ブルーベリー/ピーチ/ストロベリー

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ホワイトチョコレートにフルーツのピューレをあわせた、甘酸っぱくフルーティーな味わいのデリース(マカロン)はショコラティエならではの味わいを楽しめます。


♢リンツ デリース

販売店舗:アウトレット店を除く リンツ ショコラ カフェ

販売価格:302円(税込)


そして、6月~8月の3ヶ月間にわたって開催されるキャンペーン「サマーチョコレートフェスティバル」として、集めたスタンプの数によって、もれなくチョコレートをプレゼント!なんて企画もスタートします。

(詳しくは リンツ公式HPのキャンペーンサイトまで)


リンツ「サマーチョコレートフェスティバル」キャンペーンサイト

http://www.lindt.jp/summerchocolate


チョコレートは年中ずっと美味しく食べたい!それを叶えてくれるイベントです。

スタートはいよいよ明日から!


ちなみに個人的ですが、リンツ ホワイトチョコレート アイスドリンクはブルーベリーとストロベリー、パフェはピーチがリピートしたい風味のコントラストがバッチリのフレーバーでした。

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---

リンツ ショコラ カフェ


銀座店

所在地: 東京都中央区銀座7-6-12 

表参道店

所在地: 東京都港区北青山3-5-22

トリエ京王調布店

所在地: 東京都調布市布田 4-4-22 トリエ京王調布 2

ルミネ立川店

所在地: 東京都立川市曙町 2-1-1 ルミネ立川 1F 

ルミネ北千住店

所在地: 東京都足立区千住旭町 42-2 ルミネ北千住 1F

渋谷店

所在地: 東京都渋谷区渋谷1-25-6 

自由が丘店

所在地: 東京都目黒区自由が丘2-9-2 

吉祥寺店

所在地: 東京都武蔵野市吉祥寺本町2-13-14 

横浜ベイクォーター店

所在地: 神奈川県横浜市神奈川区金港町1-10

横浜ベイクォーター3  

ビナガーデンズ 海老名店

所在地: 神奈川県海老名市めぐみ町21

ViNA GARDENS TERRACE 3  

仙台パルコ2

所在地: 宮城県仙台市青葉区中央 3-7-5 仙台パルコ2 2  

高崎オーパ店

所在地: 群馬県高崎市八島町46-1 高崎オーパ2 

静岡マルイ店

所在地: 静岡県静岡市葵区御幸町 6-10 静岡マルイ店 1  

名古屋ラシック店

所在地: 愛知県名古屋市中区栄 3-6-1 ラシック B1

金沢百番街 Rinto

所在地: 石川県金沢市木ノ新保町 1-1

京都四条通り店

所在地: 京都府京都市下京区四条通高倉西入 アソベビル 1

阪急西宮ガーデンズ店

所在地: 兵庫県西宮市高松町 14-2 阪急西宮ガーデンズ 1 南モール

神戸マルイ店

所在地: 兵庫県神戸市中央区三宮町 1-7-2 神戸マルイ 1

岡山一番街店

所在地: 岡山県岡山市北区駅元町一番街地下 岡山一番街


リンツ ショコラ カフェ アウトレット

仙台泉プレミアム・アウトレット店

宮城県仙台市泉区寺岡 6-1-1

三井アウトレットパーク 入間店

所在地: 埼玉県入間市宮寺 3169-1

軽井沢・プリンスショッピングプラザ店

所在地: 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢

土岐プレミアム・アウトレット店

所在地: 岐阜県土岐市土岐ヶ丘 1-2

三井アウトレットパーク 北陸小矢部店

所在地: 富山県小矢部市西中野 972-1

三井アウトレットパーク 滋賀竜王店

所在地: 滋賀県蒲生郡竜王町大字薬師字砂山 1178-694

りんくうプレミアム・アウトレット店

大阪府泉佐野市りんくう往来南 3-28

神戸三田プレミアム・アウトレット店

所在地: 兵庫県神戸市北区上津台 7-3 1315 区画

三井アウトレットパーク 倉敷店

所在地: 岡山県倉敷市寿町 12-3 三井アウトレットパーク 倉敷


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期間限定販売されている「ピエール・エルメ・パリ」の【サブレ アステク】。

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オートミールとレーズンを使った風味豊かなサブレは歯ごたえ抜群のザクザク感としっとり食感に虜♡

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厳選された素材をたっぷりと使い焼き上げた期間限定サブレ。

ドライレーズンの食感がとても独特なサブレで、レーズンの少し焦げた感じがより風味を増してくれていると思います。


オートミール”って独創的なのも魅力的です。素朴ながら、風味豊かなのでゆっくり紅茶と合わせて楽しみたい焼き菓子です!

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スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!

【スイーツライター/ジャーナリスト 佐藤 ひと美】
☆取材依頼、お問い合わせ先☆

by himmi1437 | 2018-04-04 22:55 | 東京 | Comments(0)

ぐるなびサイト【ippin】にて今回スイーツコンシェルジュ佐藤ひと美がご紹介させて頂いたのは、

京都『マールブランシュ』創業以来のスペシャリテ「モンブラン」を焼き菓子にした京都風おもてなし「マロン・ド・マール」。


生ケーキのようなやさしい口どけと香り高さを目指した焼きモンブラン”。ラム酒が効いててほっくり美味しいお気に入りです。


是非ご覧になってみてください♡


プロフィールURL 

https://ippin.gnavi.co.jp/curator/satohitomi/


記事URL:

https://ippin.gnavi.co.jp/article-12362/

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by himmi1437 | 2018-01-10 22:05 | ippin | Comments(0)
ハーゲンダッツ サマーリゾート
東京 外苑前
Haagen-Dazs SUMMER RESORT
in Sign gaienmae
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ハーゲンダッツ夏季限定「Haagen-Dazs SUMMER RESORT(ハーゲンダッツ サマーリゾート)」が、2017年7月26日(水)から8月15日(火)まで開催中!
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高級アイスクリームとして日本でも親しみの深いアメリカ産まれの【ハーゲンダッツアイスクリーム】を使用したオリジナルサマースイーツを提供する夏季限定ショップ「Haagen-Dazs SUMMER RESORT(ハーゲンダッツ サマーリゾート)」が東京・外苑前にあるカフェ「Sign gaienmae(サイン外苑前)」内にオープン。
ということで、平日のうちに…と伺ってきました。

Haagen-Dazs Shortcake Shake
ハーゲンダッツ ショートケーキシェイク
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濃厚なバニラアイスクリームシェイクにストロベリーとバームクーヘンを添えた、見た目ショートケーキのような可愛いバニラシェイク 【 ハーゲンダッツ ショートケーキシェイク】。
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お花みたいに咲き開く苺の周りを薄切りのバームクーヘンが囲むバニラシェイク。ボリュームもたっぷりなので大満足できますね。スプーンでトッピングを食べながら、ちょっと太めのストローでシェイクを飲む…
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さすが!のハーゲンダッツなので、あっという間に完食。


さすがは夏休みシーズンですね…整理券配布予約イートイン席は4時間先まで満席!
でも、諦めないでください(笑)
テイクアウトならすぐご案内の確率が高いんです。
私の場合も前に注文1組というスムーズさで提供でした。
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テイクアウトでも、店内の簡易席で座って食べれたりできるのでハーゲンダッツシェイク&フロート気になる!って方は行ってみてください。

〜テイクアウトメニュー〜
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ハーゲンダッツ ショートケーキシェイク
Haagen-Dazs バニラアイス使用

ハーゲンダッツ クッキーアイランドシェイク
Haagen-Dazs クッキー&クリームアイス使用

ハーゲンダッツ バニラレモンフロート
Haagen-Dazs バニラアイス使用

ハーゲンダッツ ミックスベリーフロート
Haagen-Dazs ストロベリーアイス使用


1日1名様に「ひと夏分のハーゲンダッツ」が当たるキャンペーンも実施

「Haagen-Dazs SUMMER RESORT(ハーゲンダッツ サマーリゾート)」期間内に特設サイト(summerresort.jp)も公開し、 1日1名様に「ひと夏分のハーゲンダッツ」が当たる「#ハーゲンサマー」キャンペーンを実施しています。試してみてね♪
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「Haagen-Dazs SUMMER RESORT(ハーゲンダッツ サマーリゾート)」in Sign gaienmae
住所: 東京都港区北青山2-7-18
山崎ビル1.2F
営業時間: 11:00〜23:00(L.O.22:00)
HP: https://summerresort.jp/
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by himmi1437 | 2017-07-28 14:22 | 東京 | Comments(0)
パティスリー・サダハル・アオキ・パリ
フランス / 東京 丸の内
pâtisserie Sadaharu AOKI paris
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パリに本拠地を構える世界が認めた日本出身のパティシエ・ショコラティエ 青木 定治 シェフの「 pâtisserie Sadaharu AOKI paris(パティスリー・サダハル・アオキ・パリ)」。
日本第一号店「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ 丸の内店」ではこの夏、1日3時間限定かき氷を販売しています。
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【丸の内店サロンメニュー】
Kakigôri mâcha azuki
カキゴオリ マッチャ アズキ
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【販売期間】2017年7月3日~8月末予定
13:00~16:00の3時間限定、丸の内店サロンで楽しめる抹茶かき氷。
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上品に香り立つ愛知県南山園の味わい深い抹茶と、ほくっとした小豆。それをフワフワっとしたやわらかい食感の氷にかけた夏期限定スイーツです。
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抹茶かき氷を食べすすめていくと、氷の下から顔を出したのは濃厚抹茶アイス!
思わずの登場に贅沢しちゃった感が満載でした。
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東京 丸の内、2005年3月に日本第一号店をオープンした「 pâtisserie Sadaharu AOKI paris(パティスリー・サダハル・アオキ・パリ)」。

1999年に、日本洋菓子連合会・国際部 パリ支部を担当しさらに2007年にはフランス最優秀職人賞や、クープ・ド・モンド優勝など…社会的に一定の地位と名誉が与えられた方が会員になっている『ルレ・デセール』(フランスで創設されたパティシエ・ショコラティエが組織する協会)のメンバーに認定された青木シェフ。

日本の製菓企業への技術指導もされているそうで、日本上陸と同年、ANA(全日空)にて2005年よりファーストクラス・ビジネスクラスのサービス用も手掛けていらっしゃるとか。

「新作の種類を増やすより、今ある質や味をさらに良く進化させ続けていく。」
その信念を持ちながら今後も活躍される「 pâtisserie Sadaharu AOKI paris(パティスリー・サダハル・アオキ・パリ)」にこれかも注目です。
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“ パティスリー・サダハル・アオキ・パリ 丸の内店 ”
住所: 東京都千代田区丸の内3-4-1
新国際ビル1F
Tel: 03-5293-2800
営業時間: 11:00~20:00(サロンL.o. 19:15)
公式HP: http://www.sadaharuaoki.jp/top.html
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by himmi1437 | 2017-07-14 18:34 | 東京 | Comments(0)